雞汁土豆泥的用料

土豆泥食材：

土豆450克，牛奶10～30毫升，鹽3克，黑胡椒1克，黃油10克

雞汁食材：

太太樂鮮雞汁10克，黃油10克，玉米澱粉8克，清水180克，黑胡椒少許

雞汁土豆泥的做法

步驟1

先準備好主要食材，想做出來雞汁味兒的土豆泥澆汁，用太太樂鮮雞汁最簡單最方便了。

步驟2

土豆削皮，每個土豆切四瓣，水開後蒸20分鐘至熟透。用筷子能輕鬆扎透就代表完全熟透了。

步驟3

蒸好的土豆瀝水，要趁熱壓成泥。

步驟4

土豆涼了就會有點硬，所以一定要蒸好後就趁熱壓泥。有壓泥器的兩三下就壓好了，沒有的話，勺子，鍋鏟都可以用。

步驟5

將土豆壓成細軟的土豆泥後，放入10克黃油，1克黑胡椒，3克鹽。土豆泥的餘溫會把黃油融化，將這些調料和土豆泥攪拌均勻。 如果是給小寶寶吃，建議不加黑胡椒，鹽量減半。

步驟6

倒入10～30毫升牛奶，如果你的土豆泥比較軟，水分比較多，放10毫升牛奶就夠了，如果比較幹，就再多加一些，但千萬別調成稀糊了。

步驟7

攪拌好的土豆泥團成個半球放入碗中，我有個挖冰激凌球的挖勺，正好能用到。挖了兩個球，看著還真像冰激凌。

步驟8

鍋中放入10克黃油，開小火將黃油融化。

步驟9

將180克清水和8克玉米澱粉混合均勻成水澱粉後，倒入鍋中。將黃油和水澱粉攪拌均勻。

步驟10

倒入10克鮮雞汁和少許的黑胡椒粉攪拌均勻。這裡的黑胡椒粉可放可不放，看個人愛好。 給小寶寶吃建議不放。

步驟11

全程開小火，攪拌至水澱粉糊化，湯汁變濃稠即可關火出鍋。

步驟12

將調好的雞汁澆在土豆泥上，這道又簡單又好吃的“雞汁土豆泥”就完成了。