首頁>美食>

相信大家吃海鮮的時候,通常都會選擇鮮活的海鮮來烹飪,因為鮮活的海鮮不僅包含了海鮮最原本的鮮味,還有它本身的原味,因此死掉的海鮮不僅口感大打折扣,就連味道也不怎麼討人歡喜,人們也就不會選擇。但是有一種魚,幾乎沒人能夠活著把它買走,一被捕撈就“自殺”,究竟是什麼魚這麼有骨氣呢?

這種生物它就是帶魚了,相信很多人都非常喜歡吃帶魚吧?因為帶魚的肉質非常鮮美,而且骨頭也不多,並且還可以製作成魚乾,在日本甚至還能用來當做刺身吃。但是相信大家都有發現,每次購買帶魚時,帶魚都是冰鮮或者是冷藏的,為什麼沒有鮮活的帶魚賣呢?

因為帶魚它是屬於深海魚,因此帶魚長期以來生活在深海里的高壓強,久而久之也就習慣了深海的環境。但是當帶魚被人們捕撈上來之後,與空氣接觸的瞬間,因為帶魚原本適應了深海壓強,現在一下子沒有了壓強,帶魚就會不適應,從而魚鰾就會炸裂,帶魚也就死了。

而漁夫們為了保證帶魚最鮮活的口感,只能對帶魚進行冰凍或冷藏,因為這樣可以把帶魚的衰弱速度降到最低,因此這也是為什麼人們每次買帶魚時,都是冰凍或冷藏的。這時候有人說了,要怎樣才能吃到鮮活的帶魚呢?其實人只要下到帶魚的生活環境,直接吃帶魚也就是最鮮活的了,但人類可是完全承受不住這種壓強哦!網友們對此有什麼看法嗎?

最新評論
  • 1 #

    不認同,我們家也是抓海鮮的有時候抓到的帶魚還是活的

  • 2 #

    那個說帶一段適應幾天的,把你一天斷一些氧氣,多適應幾天,慢慢減到真空,你自己試試,己所不欲勿施於人

  • 3 #

    你們說,網住帶魚,一點一點的往上拖,比如每上升十幾米或者幾十米,就讓帶魚適應幾天,這樣訓練上來會不會活

  • 4 #

    什麼沒有啊?我在酒店裡就看到活的帶魚。

  • 5 #

    帶魚:你他奶奶的才是自殺的

  • 6 #

    帶魚好吃?不喜歡。

  • 7 #

    帶魚:我它媽也不想死,你們這群缺德鬼硬把我撈上來

  • 8 #

    釣帶新鮮,碼頭上等,有時候會碰到活的

  • 9 #

    所有深海魚和遠海魚都是冷鮮儲存,不是撈上來是死的,而是因為活體運輸成本太高

  • 10 #

    帶魚是深海魚???

  • 11 #

    我都是追著帶魚咬的 能不新鮮嗎

  • 12 #

    出海捕魚,剛剛捕上來的,絕對活,現殺現做~可不要太新鮮

  • 13 #

    我們O八年在澳門的時候到珠海買帶魚有活的買的!

  • 14 #

    山不向我走來,我便向他走去,一頭扎進去海里吃

  • 15 #

    像人到了太空一樣,活不了

  • 16 #

    美人魚可以混著吃它

  • 這菜好吃到到飆淚!皮Q肉嫩,香掉魂
  • 難吃到讓人“無法忍受”的零食,如果你全吃過,網友:受我三拜