竹山縣，古稱"上庸縣"，隸屬湖北省十堰市。位於湖北西北秦巴山區腹地。地處鄂西北山地，北屬武當山，南屬大巴山。今天小編給大家分享一下到了竹山縣一定要品嚐一下的6道地方美食。

1、合碗席

竹山合碗席起源於春秋戰國，據史料記載，竹山縣古代為庸國，春秋戰國時期為秦楚聯軍幾近滅國。其餘子民分兩支，一支逃往附近深山，即今天的竹山縣官渡鎮武陵峽，另一支逃往湖南的天門山，後設大庸縣亦稱下庸縣，與竹山上庸遙相呼應，即今天的湖南張家界。其中官渡武陵峽一支庸國後人與世隔絕，生活了幾百年。在此期間人們過著自給自足、互幫互助、人人平等、悠然自得的世外桃源生活。桃源中每有重大事宜和重要節令，各家各戶均獻上自家的酒食，合而烹製、合座於席。隨歷史演變，此等宴席廣泛流傳於以竹山為圓心的秦巴地區，漢水流域。

2、柳林臘肉

在竹山縣柳林鄉，幾乎家家戶戶都有自制臘肉的習俗。柳林臘肉的製作方法其實很簡單：將新鮮的豬肉用鹽醃製4至5天后，就開始燻烤。據說有經驗的柳林人，會選用松枝、桂枝、香椿枝等來燻肉。燻肉的火候是很有講究的，火不能過大，更不能間斷。待肉塊的顏色變成黃裡透紅，就將其懸掛起來。

3、官渡五香豆腐乾

湖北省十堰市竹山縣官渡五香豆腐乾，是關渡鎮胡宗全家的祖傳手工藝風味食品。它具有獨特風味，甘甜爽口，香味醇厚，無論零食佐酒，或入菜烹調，都是上品佳味。

4、三鮮湯

三鮮湯由羊肉餃子、豆制粉絲、五香牛肉片配以牛肉湯調和而成。其做法是，置一大鍋，裡面放人大塊牛肉、牛骨頭和五香佐料熬煮，叫“熬鍋子”。待牛肉爛熟之後，在大鍋中間加上一個無底瓦盆，把牛肉攔在盆外，把包好的羊肉餃子、粉絲、五香牛肉片依次放人盆中煮熟，佐以香萊，一次只煮一份。三鮮湯營養豐富，祛寒活血，是老年人的上好食品，此吃法在縣城流行。

5、面面飯

南部高寒山區山民的主食。其做法是將苞谷糝加水拌潤溼，然後上甑蒸，蒸熟後翻甑，撒水拌勻後再蒸，直至熟透為止。吃這種飯一般佐以“合渣湯”伴食。

6、竹筍

竹筍味甘鮮脆是湖北省十堰市美食，營養豐富，是中國的傳統佳餚。竹筍食用有著悠久的歷史，相傳周成王臨死前，命召公、畢公率鄰諸候擁戴康王登基，是曰以筍席款待，可見筍席在當時是比較隆重的。

以上是給大家分享的竹山縣的6道推薦美食，到了竹山的朋友可以找找嚐嚐，味道都很不錯！