我是湖南人，湖南是人口不算特別多，不到七千萬，但是，生豬產量一直在全國名列前茅，前三甲的寶座不知道坐了多少年。這說明啥，說明湖南人多愛吃豬肉，也適合養豬才養出了那麼多豬。我記得小時候在老家，那時候豬牛肉是同樣的價格，但是母親總是買豬肉給我們吃，而牛肉一年到頭沒吃幾頓。肉片湯、辣椒炒肉、油豆腐炒削骨肉、年庚肉、蛋餃、扣肉……花樣多到數不過來，好像什麼都能跟豬肉搭配，蔬菜和豬肉在一起就更香了。今年上半年，豬肉價格還可以，我們幾乎隔一兩天就吃一個蔬菜炒豬肉，湖南人平常家常菜炒肉，是菜多肉少，加上花樣百出，所以也吃不膩。今年下半年，形勢來了急轉彎，搞得好久才吃一頓肉，就算放肉，盤子裡的肉手指頭就能數得過來，吃了不過癮。不過最近趕集感覺豬肉降了點，剛剛開始，連皮肉26一斤，後來24一斤，上週趕集23一斤了，趕緊買了36元。

回家後，把肉去皮，全部剁成了肉餡。

想吃小籠包，所以加上油、鹽、蔥花、生抽調味，醃製入味。

一口氣做了52個小籠包，一頓都沒吃完。

飯後趕緊剁了一顆小白菜，調了白菜豬肉餡。剩下的肉餡，分三個保鮮袋裝好，放凍櫃裡了。

做了大包子20多個，圖片上只是一部分。

吃完後，一共剩了這麼多包子和小籠包，我我用了十個保鮮袋才裝好，夠我們兩個人吃十來次了。

第二天早上迫不及待做了肉末麵條，肉醬香呀。

有了肉末麵條的二人早餐如此豐盛。

晚上用肉末醬做了肉末白菜燉粉條，很東北，很熱乎，很好吃。

有了肉末白菜粉條加大肉包，這一頓感覺好東北。

昨天釀了豆腐，掏出來的豆腐加肉末做了豆腐丸子。

釀豆腐很不錯，吃起來很香。

豆腐丸子放湯裡，不錯。

好豐盛的一頓，老公和我都吃撐了。

剩的肉末，昨晚做了肉末茄子。茄子皮是黑色的，去掉更好。

今天早上這36元的肉，拿出最後一袋肉餡，加了香菇、油、鹽、生抽拌勻調味。

兩碗大餛飩。

36元的肉，只剩幾個大包子了，吃了好多頓，做了好多大菜，感覺肉翻倍了。