事情是這樣的，去年臘月二十六那天，由於除夕將至，怕村裡的屠戶到時忙不過來，再加上合了一下黃道吉日日子還可以，我姐一早起來就去村上找鄰居幫忙按豬，我就在家把水燒開等到師傅的到來。

上午十點過師傅來了，幫忙的人也都到齊了，三下五除二的就把豬弄乾淨了，幫忙的客人在盆子給肉上鹽的時候，發現有9根豬腳，兩個豬怎麼會有9根豬腳。大家也不知怎回事吧？

原來是這樣的，我們雲南的一個風俗，女婿家殺豬。必須要給老丈人送一個“宙子”以表孝敬。“宙子”就是火腿。就是豬腳和豬的臀部一起砍下來的。

我外侄女婿送來的時候下面新房子沒人。他就丟在那裡就去老房子上面幫忙去了。也不知道他們家也是同天殺豬，再加上十多個人幫忙，你來我去的，就都搞混淆了。

在此提醒大家，薰臘肉第一鹽巴要多抹一點，抹均勻一點，特別骨頭縫隙裡邊。第二，薰的時候前一個星期必須24小時不間斷得火候和又煙燻，只要停一天在薰，基本上都要遭。

去年我姐姐他們就浪費了9根豬腳和一些搜，全部臭了，我這人可能胃不好，但凡有一點點味道，我都敏感不敢吃了，後來我想吃臘肉了要嗎去親戚加蹭飯，要嗎直接在網上下單買，反正我長期買的這家店鋪專門做臘肉香腸的，雖然價格可能貴一點，但是品控做得很到位，品質也有保障，今天我把這家店鋪連結分享給大家，說不定大家也有需要呢，大家點選下面的看一看就可以進店了解了