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冬天寒冷，身體虛弱的人就覺得很不適應，每天都穿那麼多出門還是感覺冷得不行，看看大街上有穿一件薄外套的，也有羽絨服裹著嚴嚴實實的，體質好壞抵抗寒冷差別一下就看不出來了。所以有個健康的身體是人人都想要的，要想身體好除了每天堅持運動外，食補非常的重要，每天怎麼吃，吃對是關鍵，冬天正是進補的好季節，但是進補不一定是要大魚大肉的，今天我和大家分享一道湯羹，冬天進補喝它就對了，隔天一次，解決身體任何不適，比牛羊肉強。

這道湯羹做不起很方便，無需佔用太多時間，甚至在晚上臨睡之前放入鍋裡面文火慢燉更合適。第二天起來可以馬上就吃到，或者時間來不及你用保溫杯帶到單位吃也是很方便的事情。這款湯品就是黃芪紅棗銀耳羹。黃芪是補虛的，所以隔三差五的吃點黃芪對預防感冒非常有好處，清朝繡宮內稱其為“補氣諸藥之最”，民間也流傳著“常喝黃芪湯，防病保健康”的順口溜，意思是說經常用黃芪煎湯或用黃芪泡水代茶飲，具有良好的防病保健作用，冬天乾燥將黃芪和銀耳紅豆一起燉，還能預防乾燥潤肺去水腫，花不多錢卻能讓你健健康康的過冬天，冬天感冒最怕它，隔天吃一天，補氣養血，感冒咳嗽統統都不見，太值了。

【黃芪銀耳紅棗羹】材料：黃芪3-5小片，薏米一小把，赤小豆一小把，銀耳一小朵，紅棗3個左右，枸杞少許，黃冰糖少許

做法：首先我們要將銀耳撕成小塊，然後進行浸泡，使其泡發，不過這裡要說的是泡銀耳不是時間越久越好，2個小時內就成，否則泡太久反而不容易起膠質了。赤小豆和薏米可以泡久一些沒問題的，另外紅棗去核剪成小塊，枸杞洗乾淨備用。

2、接著將泡發並且清洗乾淨的薏米和赤小豆直接放入湯鍋

3、然後將去核處理好的紅棗也放入鍋裡面。紅棗補血特別不錯，每天吃幾個氣色好精力也十足。

4、泡過的銀耳也要瀝乾水分然後放進去，銀耳是平民燕窩，燕窩不是人人吃得起，所以吃銀耳也是很不錯的，冬季乾燥容易體熱，吃銀耳可以潤肺避免乾咳，而且對滋潤面板也是很好的。

5、接著加入水，水量儘量要加足了，多放一些，然後蓋上蓋子煮開，接著轉文火慢煮1個小時，看見湯品起膠質了就可以，或者你用電壓力鍋熬也是可以的，那樣時間會縮短很多的。

在起鍋之前再放入枸杞和黃冰糖，攪拌融化均勻就可以吃了。冬天感冒最怕它，隔天吃一天，增強體質，補氣養血，感冒統統都不見，太值了。