黃燜雞米飯開滿了大街小巷，老人小孩都愛吃，上演了“一隻雞”的傳奇！

自從帶著兒子在外邊吃了一回後，他就喜歡上了這個傳奇，五歲小孩，一碗米飯，一個小份黃燜雞，基本上全部消滅乾淨，想想我也就比他多吃一碗米飯，這味道算是可以了，對得起這個“傳奇”稱號！

回到家後想著裡面的原料和味道，再問一下度娘，感覺還比較簡單哈，過了沒兩天就興致勃勃準備原料，開始大展身手，結果相當圓滿，兒子給了兩個大拇哥，說比外面的還好吃，以後不用去外面吃了，高興啊！（童言無忌這個成語應該不是騙人的！）

下面介紹一下我的做法，只為和大家交流，請多指教！

原料：雞腿，青椒，豆瓣醬，老抽，生抽，蔥，姜，蒜，花椒，八角；

1.青椒切塊，因為小孩子吃，選的菜椒，有紅有綠，有點辣味，家裡這個小孩能吃點辣；

2.蔥切段，薑切片，蒜瓣、花椒、八角若干，看自己喜愛吧；

3.雞腿在超市處理好了，用水焯一下，去去血沫，可以加些料酒去腥；

4.起鍋燒油，油熱放入準備好的材料，再放入豆辨醬炒香後，放入焯好的雞腿塊，炒個兩三分鐘，加入開水（沒上雞塊即可），放上少許生抽老抽，蓋上鍋蓋開始燜，待湯汁收的差不多，放入青椒，斷生後裝盤開吃！

這是今天又做的，顏色搭配的還可以吧，口味也是不錯呦，當我做完菠菜雞蛋端上桌的時候，小屁孩已經吃了快半碗米飯了，老婆一邊吃著一邊也是讚不絕口，頓時成就感十足！看看這盤菠菜雞蛋（題外菜）也還可以哈：

再說點題外話，感覺夫妻倆必須有一個能做飯的願意做飯的，這樣大人小孩在家吃飯不會受委屈，更不會因為不會做飯經常上外面吃，畢竟在家吃還是比較舒心的！這不，我家分工很明確，我是上半場做飯，老婆是下半場刷鍋洗碗，比較合理，當然，有時我也會一條龍服務，都是自家人嘛，