河南古稱中原，位於中國中東部，黃河中下游。河南省有著悠久的文化歷史，是中華民族的發源地之一，更有著風味獨特的豫菜文化。在豫菜中，牡丹燕菜、鯉魚焙面固然出名，羊肉燴麵、美味肉餅、水煎包等小吃更是令人心馳神往。冬哥作為地道的河南人今天就簡單的給大家介紹幾個地地道道的河南小吃，希望大家能夠喜歡，並忠心的希望大家如果有時間了來我們河南旅遊了親口嘗一嘗！冬哥期待著你們的到來！

豆腐串饃

絕對算得上是鞏義的一大特色美食了，用特質的醬料熬製的豆腐串，夾在燒餅裡面，然後在裡面加入一些豆芽或者是黃瓜，再搭配上芝麻醬和辣椒之類的東西，吃一次就忘不了！

油饃頭

是河南地區的著名小吃，河南人喜歡把它當作早餐吃，口感外酥裡嫩

博望鍋盔

是河南省南陽地區的傳統小吃

灌湯包

是源於古都的一種美食，也就是源於現在的河南開封。灌湯包是一種餡裡有湯汁的包子，而且口味很多，一口下去，不僅吃到了面，還吃到了有肉的餡料，還有湯汁，很鮮美，深受大家的喜歡。

胡辣湯

河南的胡辣湯是以逍遙鎮胡辣湯而聞名的，是一種頗具特色的中原知名小吃了。胡辣湯的主要製作材料中有胡辣湯料，胡椒粉，牛肉，等各種蔬菜，品種很多。在河南，幾乎每一家早餐店都有賣胡辣湯的，配上剛炸出鍋的熱乎乎的油條，簡直是早餐的標配了。

燴麵

基本上每一個地方都有著一個特色的麵食，河南最具特點的應該就是燴麵了，濃郁的湯汁搭配上純手工的麵條，然後再搭配一些海帶，豆腐皮，豆芽之類的東西，讓人吃了之後就深深的愛上了這個味道，而且燴麵的價格也不算特別貴，一般來說一些工人買一份燴麵，然後再買一個白吉饃，中午就能吃飽了。

羊肉炕饃

羊肉炕饃，是開封著名小吃之一，製作原料主要有蔥末，鹽、孜然等

山東有雜糧煎餅，河南就有雞蛋灌餅。

顧名思義，雞蛋灌餅就是用雞蛋和麵粉製作成的一種小吃，源於河南信陽。在煎病的時候，等到餅烙到半熟的時候，把雞蛋液灌進餅內，繼續煎烙後烤制而成的。這樣製作出來的雞蛋灌餅酥脆鮮香，很是美味。

餄絡面

源於河南郟縣的一種名吃，而且這話總面始於漢唐，盛於明清時期，是一種用料很講究，而且獨居特色的傳統風味麵食了，一度被大家稱之為是郟縣餄絡面。而且，餄絡面的製作是很講究的，是運用工具製作，利用了物理上的“槓桿原理”壓制出來的，很勁道，很美味。這些河南美食大家吃過幾種呢？

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