蘋果營養豐富，是最常見的水果，大家並不陌生，它特有的香味，還能緩解我們工作中的壓力，豐富的微量元素，可使面板細膩、潤滑、紅潤有光澤，既能減肥，又能幫助消化，民間俗語常說：“一天一蘋果，醫生遠離我”，這句話說的很有道理。

今年蘋果的價格並不高，1.5元就能買到品質上乘的，這個季節食用正合適，很多小朋友不愛吃水果，導致營養跟不上，今天教你一個蘋果新吃法，把蘋果、黑芝麻炒香，包入麵皮中，烙成蘋果餡餅，營養全部保留，5分鐘出鍋，小朋友看到搶著吃。

食材：蘋果、麵粉、黑芝麻

調味：白糖、食用油、清水

1、準備500克的普通麵粉，加入5克酵母粉，做的是發麵團，宣軟易消化。

2、準備270克溫水和麵，邊倒邊攪拌，一直攪到沒有乾麵粉，呈現出絮狀。

3、下手揉成麵糰，揉成中等軟硬的程度，蓋上蓋子，把面發到2倍大。

4、準備兩個蘋果，清洗乾淨，先切成薄片，再切成四方小塊，鍋內倒入50克清水，煮沸騰後倒入70克白糖，要不停的攪動，開小火把糖熬化後，再倒入切好的蘋果，把水分炒出來。

5、把蘋果的顏色炒成微微發黃，顏色發亮，倒入20克的黑芝麻，要選熟的，繼續翻炒均勻，撈出來備用。

6、這個時候，面也發好了，非常的柔軟，撒一些乾麵粉，揉一會面團，排出空氣，搓成長條的形狀，分成均等的面劑子。

7、取出一個面劑，揉成圓形，輕輕的擀成麵皮，注意別太薄了，包入適量的餡料，像包包子的手法，捏緊收口，防止露出餡料。

8、全部做好以後，收口的一面朝下，用手按壓成圓形，蓋上一層保鮮膜，二次餳面10分鐘，讓面鬆弛定型。

9、電餅鐺預熱一會，刷上一層食用油，把麵餅均勻的擺好，開中火烙3分鐘，再翻另外一面，中間多翻動幾次，讓餅保持受熱均勻，等餅變成金黃色，即可出鍋。

鍋中加入50克清水，等待煮開後，倒入70克白糖，這時候要開小火慢熬，同時鏟子要不停的攪動，等待微黃後，再倒入蘋果翻炒。

新增的黑芝麻是熟的，超市都可買到，全部做好以後，一定要二次餳面，時間10-15分鐘均可。

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