茅臺酒廠有一款酒，從上市之初幾乎只供河南，河南這片沃土，以7個月喝出一個茅臺醬香酒銷售亞軍，2年一個茅臺醬香酒銷售冠軍，喝出了茅臺醬香系列酒中的一匹黑馬。

河南人喝酒講文化，一定要有儀式感河南，地處中原，是三皇五帝的發源地，更是整個華夏文明的發祥地。如果你看過《國家寶藏》就會得知，一隻小小的骨笛就可以追溯到商代之前，一部河南歷史構成了華夏民族的起源。

幾千年間，河南人受到歷史文化的影響，積澱出極深的包容感與獨特性。現代的河南雖沒有名震四方的菜系，但依然有著極具特點的餐桌文化，按照通俗易懂的話來說就是“儀式感”。大氣質樸的河南人在酒桌上可謂所向披靡，不僅能喝，而且講文化，講品質。河南的魚頭酒便是一個典型的例子，從坐席排序方式到魚頭擺放，從點菜方式到敬酒過圈，無不充滿“說道”。

魚頭酒就是河南酒桌的儀式感

2018年，河南的糧食夏糧產量位居全國第一位，全年總產量受地域影響，位居全國第二位。作為農業大省的河南，早與母親河黃河結下了不解之緣。河南人靠山吃山，靠水吃水，在餐桌上更是貫徹了“無魚不成宴，無酒不成席”的理念，每逢重要宴請，必然有酒和代表了河南的黃河大鯉魚。

“豈其食魚，必河之鯉”，純正的黃河鯉對於河南人來說可謂食之上品。有魚有酒，一場酒宴才具備了儀式感，更具備了待客的禮儀之道。

有了魚和酒，那麼魚頭酒該怎麼喝呢？首先，魚頭酒與席間的座次是息息相關的，首先是坐席的主位，一般，對著門，或者在坐北朝南的屋子中，北面就是主位。一般來說，坐上主位的是最尊貴的客人，或是召集飯局的做東者。其餘的位置可以看圖來進行了解。

走個魚頭酒，至少八兩酒

魚頭酒是酒宴的高潮，當人們酒過三巡之後，一條大鯉魚便會被端上桌。服務員會把盛有鯉魚的的盤子放在桌面上，使魚頭正好面對席中最尊貴者，主人會按照頭三尾四的規矩，讓客人陪喝四杯酒。頭三尾四喝完是脊五肚六，便是對著這個部位的人喝幾杯酒。然而若只是到此為止，可就是低估了河南人的酒量，之後，是自由敬酒的環節。

若有人把魚眼睛夾給誰，誰便要喝3杯，此謂“高看一眼”，魚兩隻眼睛，便是6杯；若有人把魚臉（即腮）夾給誰，誰便要喝2杯，此謂“賞個臉面”，魚左右兩腮便是4杯酒；其間若有誰把魚的背鰭夾給誰，誰便要喝3杯，此謂“一帆風順”；把魚尾夾給誰便是“委以重任，娓娓動聽”，需喝2杯；魚肚下面的魚翅夾給誰可謂“展翅高飛”，又是3杯，如能把四個魚翅都打發出去，便是12杯；有人從魚肚子裡夾出的肉送與誰，意為“肝膽相照”，同飲2杯，即4杯。

酒過三巡，再加上這魚頭酒，不知多少杯酒下肚。就算是酒量好的，也早已飲了七八兩。在這一刻也可以算得上是：浩浩乎如馮虛御風，而不知其所指。開始天旋地轉了。不愧為趙匡胤出征前寓意“旗開得勝”的酒，透露著勢如破竹的氣勢。

如此大的飲酒量，便要搭配低度柔和的酒。酒場既是戰場，在重要的商務宴請場合，觥籌交錯間你來我往也是一種禮儀。鉑金漢醬51度的設計，低度不易醉，平時喝六兩，喝鉑金漢醬便可達八兩。即使過量飲用，酒後不上頭，酒後醒酒快，故而更適合豪爽大氣的河南人引用。

魚頭酒透露出的霸氣是河南人的霸氣，更是這片土地上歷史文化的積澱。而鉑金漢醬在這片土地上屢創銷量佳績，是因為鉑金漢醬本身的品質，也是它與河南人的氣性完美互補，就此贏得了消費者的認可。2019年，鉑金漢醬也將邁出河南，走近更多消費者，成為商務宴請的不二之選。