有人說：看一個人對美食是不是真的熱愛，就要看他是不是踏入廚房那一刻，找到了跟初戀女友在一起的熱情和感覺？(天啊，我是不是說錯什麼話了？)

總之，雖然，所以……這麼說吧，我人生的十大愛好中，享受美食的樂趣，絕對排前三位！

今天有道菜，先賣個關子，一道素菜而已，但是比較有“噱頭，看到後面，大家自然會明白。ok，老規矩，小魚小肉先慣例走一波。

▼ 青島野生大青蝦搭配小興安嶺純野生黑木耳，我們家餐桌高頻率的一道菜，今天我還加了點新鮮的馬蹄片進去，又脆又甜，口感又豐富了一個層次，回頭大家也不妨這樣搭配試試看。

▼ 紅燒養殖土鴨。這隻鴨不大，二斤多，一頓都給它幹掉了，考慮到天氣還是比較燥，今天燒鴨沒加辣，怕嗓子不舒服。

▼ ok，要賣的“關子”就是下面這個：麻醬生拌西生菜。

介紹一下這道菜的構思。 首先是西生菜，這玩意兒跟咱們平時菜場裡常見的生菜還真是有區別，它又叫圓生菜，據說是從歐美地區引入的，沒錯了，就是老外經常拿來拌沙拉那種。

西生菜營養價值非常豐富，含有大量膳食纖維、β-胡蘿蔔素、萵苣素、抗氧化物、維生素B1、維生素B6 、維生素E、維生素C、等人體必需的物質。主要食療功效有：改善睡眠、降低膽固醇、保護視力、減少脂肪、增強免疫力。

黃色的拌料是芝麻醬，這個大家一看就知道，跟拌熱乾麵的一樣，用熱油澥開到合適的濃稠度就行，然後拍一些蒜粒，加少許白糖、生抽、鹽，再來幾滴陳醋給它拌勻了。生菜蘸，或者拌著麻醬一起吃。

不得不說的是，芝麻醬真心是對身體極好的東西，大家平時經常吃熱乾麵，可能沒太關注這方面的小奧祕。我再跟大家聊幾句芝麻醬的營養價值，非常強大噢！

1、芝麻醬富含氨基酸、多種維生素和礦物質、豐富的卵磷脂，高鈣、高鐵、高蛋白和高亞油酸。它的含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，僅次於蝦皮，經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處。 2、芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數倍，經常食用不僅對調整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預防缺鐵性貧血。 3、芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭髮過早變白或脫落。 4、芝麻中含有豐富的油脂，有很好的潤腸通便作用，這一點對於咱們現代人很重要噢。 5、常吃芝麻醬能增加面板彈性，令肌膚滑嫩。