小白的簡單粗暴炸雞腿的用料

雞蛋 2個鹽 少量麵粉 70克左右玉米澱粉 70克左右小雞腿 6個生抽 適量料酒 一點奧爾良醃料 適量白胡椒粉 少量

小白的簡單粗暴炸雞腿的做法步驟

步驟 1



基本的配料

步驟 2



生抽，奧爾良醃料，料酒，白胡椒粉跟雞腿放一起抓拌均勻後放入冰箱保鮮層醃製三四個小時

步驟 3



雞蛋打散加一點鹽，麵粉和玉米澱粉加鹽攪拌均勻

步驟 4



醃好的雞腿拿出來均勻的裹上面粉

步驟 5



如圖

步驟 6



再把裹好麵粉的雞腿放入雞蛋液裡裹上蛋液

步驟 7



我這個基本就是放在蛋液裡抓拌均勻

步驟 8



拿出來再繼續均勻裹上面粉

步驟 9



就如圖了

步驟 10



油溫五六層熱的時候小火炸一邊，時間就自己看著掌握，炸好後撈出轉大火再復炸一遍，炸至金黃色或者在稍微深色一點撈出淋油即可。

小白的簡單粗暴炸雞腿的小貼士

做這個就是醃製的味道和後期炸的時間，入味了什麼都不沾也好吃，如果感覺沒醃入味可以炸好後沾番茄醬吃也能好吃。