午餐三個人一個菜，老公說我摳門，兒子說吃的很暖和，我摳門嗎?

大家好！我是紫色浪漫，孩子從今天起放寒假了，老公也出差回來在家休息，除了節假日，一家三口難得都在家，今天算是團聚了。

不過天氣太冷，不知道給家人做什麼好吃的，做炒菜吧，還沒有端上桌，菜就涼了，雖然說的有點誇張，但是對於沒有暖氣的武漢來說，現在的氣溫真的太低了。

正好元旦的時候，婆婆送了幾隻老母雞還沒有吃完，還有姐姐寄來的冬筍，今天就用冬筍燉雞肉，做成火鍋的樣子，加上家裡還有一些大白菜，金針菇，到時邊煮邊吃，既美味又暖和，冬天裡我很喜歡這樣吃，想著老公和孩子肯定沒有意見。

土雞比較難燉，經過在廚房裡一個多小時的努力，冬筍燉雞肉終於做好了，加了金針菇和大白菜，煮了大半鍋。婆婆自己養的土雞，跟外面買的雞，吃起來味道要鮮美很多，還有姐姐寄來的冬筍，也鮮嫩可口，而且冬筍的營養價值也非常高，這一鍋冬筍燉雞肉，我自己看著還是挺誘人的，熱乎乎的感覺自己的饞蟲都快跑出來了。

冬筍燉雞肉火鍋一端上桌，老公就問還有菜嗎？我說沒有了，就這個，不夠的話還有大白菜和金針菇，鴨血等，到時邊煮邊吃，老公就說這哪裡夠吃，三個人好不容易都在家，卻只做一個菜，太摳門了！

大冷天的辛辛苦苦做的菜，老公不表揚還嫌棄做少了，讓我心裡不好受，好在孩子很給面子，說這一鍋不少了，這樣吃才暖和舒服，邊吃邊說好吃！朋友們你們說我這是摳門嗎？

1.這是婆婆給的土雞，用了大半隻，還有姐姐寄來的冬筍，特別鮮嫩。

2.冬筍去皮以後，放鍋中放一勺鹽，焯水10分鐘，這樣處理過的冬筍吃起來不會澀口。

3.冬筍切片。

4.鍋中放清水，雞塊冷水下鍋，放幾片生薑，一勺料酒，焯水後撈出。

5.鍋中放油，放生薑，幹辣椒，花椒，放一勺豆瓣醬，一小塊麻辣火鍋底料炒香。

6.放入雞塊翻炒，放桂皮，香葉，八角，幾顆冰糖翻炒，放一勺生抽，一勺老抽翻炒均勻。

7.倒入冬筍。

8.倒入適量的熱水或者開水，放鹽，大火燒開。

9.由於雞肉比較難燉，我倒入電壓力鍋中，按雞肉鍵煮45分鐘。

10.時間到，將雞肉倒入湯鍋中，我就用這個鍋邊煮邊吃了。

11.加了白菜，金針菇和蒜苗，打過霜的大白菜味道特別甜，雞肉鮮嫩不柴，冬筍也很美味，孩子說吃的都出汗了。這一鍋都吃光了，老公吃完以後給了一句:還行，湊合！

我覺得在家裡面吃飯，不需要做的太多，夠吃就好，吃完最好，每一餐都吃新鮮的最好！朋友們覺得呢？