酒香不怕巷子深 與你與酒與智深

相信有喝酒的茅友們酒量應該不會差，但是不知道各位有沒有喝茅臺喝上頭過？如果有，那隻能說，你喝假酒了，因為茅臺喝了是不會上頭的

先給各位普及一下，喝酒上頭有哪些

① 酒精上頭。每個人的體質不一樣，很多人酒量好是因為身體不缺乏乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶，這兩種酶能將進入身體的部分酒精氧化成水和二氧化碳，而體內缺乏這兩種酶的人酒精就會隨著血液迴圈，而後造成頭暈頭痛等現象

② 雜醇油上頭。白酒酒體中有一個重要的成分就是雜醇油，而雜醇含量高的白酒會讓喝酒的人覺得酒勁大，有些消費者偏喜好這口，但如果雜醇油過多的話也會造成頭痛頭暈

以上基本是喝酒上頭的原因，但要分清一件事，上頭不等同頭暈，不管酒量，體質多好，酒喝多了，暈是肯定會的，上頭是喝了酒之後頭疼

那為什麼茅臺喝了不會上頭呢？

在之前的文章智深普及過，茅臺的釀造工藝採用的是“三高”，“三長”。而這樣的工藝能夠有效的減少酒裡面醛的含量，且經常喝茅臺的人身體都很健康，但如果體內缺乏解酒酶的還是少喝為妙

“三高”分別指的是高溫制曲、高溫堆積、高溫餾酒。而其中的高溫餾酒能最大限度的揮發掉酒精裡的醛類以及其他沸點較低的有害物質，留下對人體有益的物質和獨特的醬香味

而這，不僅僅是茅臺喝酒不上頭的原因，也是茅臺酒為什麼那麼好喝的原因，當然，好酒，也不能貪杯啊~注意控量，身體為大