【白菜燉粉條】

【製作食材】：白菜，粉條，五花肉，食鹽，生抽，老抽，胡椒粉，酥肉

【方法及步驟】

1、首先我們要準備一顆大白菜，準備好的白菜，我們要把白菜根部切掉，再把白菜分成片狀，用清水清洗乾淨白菜。清水清洗乾淨以後的白菜，我們要把白菜的菜葉、菜幫分開，並將菜葉切成塊狀，菜幫將其切片備用。

2、白菜準備好以後，我們還要準備一些薑片，蒜片，再準備一些蔥白切段備用，最後再準備幾個幹辣椒，將其剪碎以後，與蔥薑蒜放在一起，這樣我們用來製作美食的料頭，就簡簡單單的準備好了。

最後我們還要準備一些肥肉，將肥肉改刀切成片狀，家裡有五花肉的話，最好採用五花肉。因為肥肉中的豬油，將其煸炒出來以後用來炒菜的話，會讓菜的味道變得非常香。

3、所有的食材都準備好了以後，我們的粉條也泡得差不多了，泡發好的粉條，我們要用剪刀把粉條給剪成小段狀，並把粉條控幹水分，撈出備用。

接著起鍋熱油，鍋中加入適量食用油，油熱後把肥肉加入到鍋中，將肥肉中的油脂給煸炒出。等油脂炒出以後，我們要把準備好的料頭加入到鍋中，並將其小火炒出香味，接著再加入一些白菜幫，將其翻炒均勻，把白菜幫炒軟。

4、把白菜幫給炒軟以後，我們要把準備好的粉條加入到鍋中，將其和白菜幫翻炒均勻。在這裡我還加入了一些酥肉，這個酥肉是我前兩天給大家分享的酥肉製作，喜歡吃酥肉的朋友，可以翻看以前我的分享影片。

接著我們要往鍋中加入適量的開水，水的加入不用加熱太多，剛好能沒個粉條就可以了。然後再加入適量食鹽調味，一勺生抽，半小老抽、少許胡椒粉，翻拌均勻。

5、最後我們要蓋上蓋子，讓所有食材在鍋中燜上5分鐘，等時間到了以後，就可以開蓋，然後把準備好的白菜葉加入到鍋中，將其翻拌均勻，再讓菜葉子在鍋中燉上兩分鐘，等菜葉子被完全燉軟以後，美食就可以出鍋了。

做好以後的白菜燉粉條，在出鍋之前我們要記得嘗一嘗味道，如果菜不夠入味的話，我們可以根據個人口感喜好，再往裡面加入適當的調味品，去調一調味道。

小貼士：

白菜燉粉條做法就是這樣的簡單，入冬以後的這道家常菜，是否也是你家裡人特別愛吃的一道菜呢？如果你家裡人也特別愛吃的話，就趕緊收藏這樣的製作方法，並給他們做一做這道美味的美食。