說到宵夜，必不可少的就是燒烤擼串了吧。特別是夏季的夜晚走在美食街上，聞著滋滋的烤肉聲，忍不住嚥下了口水。時不時約上幾個朋友吃燒烤，烤串配啤酒再聊聊八卦生活真是美滋滋啊，怪不得網上流傳著這麼一句話，吃好喝好，長生不老。

吃燒烤如今也成為了一種社交聚會的方式，不過有時還得小心可別被燒烤給騙了。一些不良商家會利用人造肉冒充真材實料的牛羊肉，只需要調配得當，烤出來的東西也吃不出什麼問題，遇到不識貨的人，燒烤攤老闆可真是賺翻了。為了讓大家不被黑心燒烤攤老闆坑，能夠吃到真正的肉，小編今天就教教大家在燒烤攤點單哪4種肉不會被坑。

要知道商人是最重利益的，雞翅的形狀骨骼構造複雜，而且雞翅的批發價格並不算高，所以雞翅是不會被造假的，大家就放心大膽的吃吧。烤雞翅分為翅中和翅尖，烤制入味的翅中吃起來肉質Q彈嫩滑還富有層次感。翅尖骨頭雖多但是一口下去那酥脆的表皮也是別有一般風味。

魚類也是燒烤中必備的食材，魚的成本不高，並且一般都是活魚現殺不會有造假一說。新鮮的烤魚吃起來鮮嫩多汁，上桌之後還附帶著炭火慢烤，一遍等待小菜煮熟一邊與好友談天說地。烤好的魚輕蘸著湯汁，乾脆的魚皮細嫩的魚肉加上調製好的湯汁，不得不讓人感嘆不愧是燒烤必備榜單的食物。

生蠔可以說是最不容易造假的食物了，連小編不會買菜的人都知道如何分辨生蠔，畢竟大家都想著要吃新鮮的食物，生蠔特有的海鮮味，外殼是否與肉相連僅這兩點就可以分辨出來。可以說只要老闆想繼續做生意就不會賣假生蠔。生蠔搭配炒好好的蒜蓉醬，烤到生蠔八分熟收汁，湯汁只需一小口即可，湯汁與蒜香十足的生蠔在味蕾上翻滾。

終於說到小編最愛的燒烤食物了，雞爪也是小編每次燒烤必點的食物。雞爪骨頭眾多，每個爪子又長又短粗細不一，形狀不一，實在是無法造假。烤得又幹又焦的雞爪啃起來真是趣味無窮，雞爪肉少幾乎全是骨頭，想要烤得好吃入味是非常考驗老闆搭配的調料，要是調料在食物表面過多太鹹，太少又會沒有味道。緊緻的外皮與筋道的肉在齒縫間穿梭，讓人吃起來好不愉悅。