簡介：這是家常炒飯，放入貴州特色糟辣椒，味道更加開胃下飯。

洋蔥炒飯

原材料：洋蔥200克，雞蛋2個，米飯300克，蔥5克。

調味料：大豆油適量，糟辣椒20克，生抽5克，蠔油5克，食鹽3克，老抽5克，味精2克。

糟辣椒

製作方法：

1、先將洋蔥切成丁，把雞蛋打入碗中，攪拌均勻，蔥切成小段；

2、起鍋燒油，倒入糟辣椒，倒入雞蛋，翻炒1~2分鐘；

3、放入洋蔥，倒入米飯，放入生抽、老抽、蠔油，翻炒均勻；

4、放入蔥花，翻炒均勻，出鍋。