有次我去吃火鍋

先上了盤肥牛

每一盤肥牛下面都是一片完整的大白菜葉拱著

就是整片大白菜連葉帶菜梆子反過來

肉架在上面薄薄一層

這樣可以顯得肉片又大又薄又好看

白菜梆子反過來就會拱起來這樣的造型，你學會了麼

肉片吃完

我盯著那片白菜葉在盤算那個要不要一起下鍋涮

因為這一盤也不便宜，而且

那葉子潔白、新鮮、飽滿，並且巨大

服務員過來收盤子

看出了我的猶豫

直接問我：

這片葉子也幫你剪剪下到鍋裡吧？這也是我們今天的新鮮菜。

當時心裡就給了小哥五星好評。

後來又端上來一盤大片毛肚

毛肚吃完

我盯著盤子後面裝飾用的胡蘿蔔小雕花

那雕花小巧、可愛、新鮮，但一看就是裝飾

服務員過來收盤子

看出了我的猶豫

直接告訴我：

這個也可以涮著吃，我們蔬菜拼盤裡的胡蘿蔔也是這樣的。

當時心裡就給了小哥五星好評。

再後面端上來一盤鮮蘑菇

下面都墊著一坨坨的蘿蔔絲方便蘑菇們站軍姿

我盯著那坨蘿蔔絲在盤算那個要不要一起下鍋涮

那蘿蔔絲纖長、均勻、新鮮，但是一看就是墊菜，

服務員過來收盤子

看出了我的猶豫

直接告訴我：

那個也一起吃的，生吃或者涮了都可以。

心裡又給了小哥五星好評。

再後面我們點的海鮮拼盤終於上來了

海鮮下面墊著挺多蔬菜的，

看到我盯著那盤拼盤

服務員直接說了：

這些墊菜要吃的話，建議涮熟了吃。

別說五星好評了，拿去拿去，天上的星星你都拿去。

飯後，我問朋友 ：

這家服務為啥這麼貼心？而且特別環保，感覺特別希望顧客吃完所有邊角料？

朋友說：

那是因為每次人家要收盤子的時候，你的眼神過於戀戀不捨。

......

怪我咯，我只是有求知慾，也不是一定要吃，

但既然提醒說可以吃了，我就不客氣了呀！

為了報答那家店服務員的有問必答，不問也搶答的服務水準，

後面我請各路來出差或者面基的朋友出在那裡吃了不下5次飯，

但是有記得每次都默默把大蔬菜拼盤換成小蔬菜拼盤。