“呵呵呵，就你們棣花的席面哪叫坐席？上一碗白蘿蔔，下一碗紅蘿蔔，紅白蘿蔔囔囔（多多）的。”
“呵呵呵，你知道紅白蘿蔔的好處嗎？”
下鄉採訪途中，經常和人們聊到當今待客之道，什麼雞呀魚呀、豬肘子、燒肥腸的，把人都吃膩了。每每說到此，人們就對我的家鄉棣花的蘿蔔席面不屑一顧，嗤之以鼻。甚至於還戲謔著說，“過了老君河，能薄自個薄嘛！”
事實上人們說的不假，也沒有故意編排我的父老鄉親。在那物質極度睏乏的年代，家鄉的人們過紅白喜事的時候，待客吃飯的桌子上的主菜就是紅白蘿蔔。說實話，那待客做菜的大廚們的刀功可謂是爐火純青，他們給每一道紅白蘿蔔菜都取了一個讓人直流口水的肉菜名字：轉著刀切蘿蔔叫做豬頭蘿蔔，把蘿蔔切成長條條叫做條子，把蘿蔔切成二指寬三指長的叫排骨，還有把蘿蔔切成正方形叫做方塊、蹄子等等，不一而足，待那一大鍋一大鍋的蘿蔔出鍋時，再放上一些鮮嫩的蒜苗、蔥和其它的輔料。聰慧的父老鄉親們在客人酒足飯飽之後，再上一碗酸辣蘿蔔絲絲黃花湯，美其名曰：龍鬚黃花謝客湯。既讓客人消除了坐席吃油膩的不適之感，又暗喻了對客人吉祥如意的美好祝願！有的人家條件好一些，還在那蘿蔔鍋裡星星點點的放少許油炸豆腐條，那就是另一番風味了。到上世紀八十年代初期，物質條件好些了，人們就在熱蘿蔔菜碗上舀一勺肉花花，美其名曰：菜稍子。但有些不貴氣的端菜人，在端菜的路上就把那少許肉捎子給一口騰的吃了。
儘管這樣的蘿蔔席，但只要親戚鄰里誰家過紅白喜事，大人小孩哪怕跑十里八也不嫌遠，日晒雨淋翻山越嶺也不覺累，都要攆去吃人家那熬得烘爛的上碗白蘿蔔，下碗紅蘿蔔，這是因為大鍋子蘿蔔好吃。
那是我上小學三年級的冬季一天，我們班一個同學他舅家給他老俵結婚，大人都早早去幫忙了，他母親要他在他老俵正式結婚的那一天去坐席，但是到了這一天他給老師請假的時候，不知怎麼了老師就是不給他准假，他也很無奈，後來上自習課的時候教室裡就不見他人影了。到了第二天上早讀的時候，老師來了。老師一進門不上講臺，先走到他身邊，踩住他的棉襖領口一把把他甩到講臺上，讓他立正。只見他把頭低在懷裡，兩隻小手不住地摳著指甲，兩隻腳尖在地上扭來扭去，老師問話也不吭聲。原來老師不准他假，他就偷偷的跑去赴蘿蔔席了。老師為了以示懲戒，起到殺一儆百的作用，就在他那紅裡透白的臉蛋兩邊寫了“欠吃”兩個字。時隔近五十年了，但那件事對我來說依然記憶的那樣的清晰，如同昨天發生的一樣。
有一年冬季我回家看望父母時，鄰居一個大哥來我家和我閒聊，當詢問起同村一個老伯時，那大哥卻長長的“噓”了一口氣，不無遺憾的說：大伯臨死時就是想吃一碗熬蘿蔔，可這個簡單的再也無法簡單的願望就是沒有實現，抱恨而去。那年過臘八的時候，老伯遠遠聞到一股從窗外飄來一絲香噴噴的大鍋子蘿蔔濃香氣味，引得他口水直流。他把兒子叫到病榻前給兒子說他餓了，當孝順的兒子把一碗他平時最愛吃的油波辣子面端到跟前時，他看也不看一眼的說不想吃，後來又給做了一碗羊肉餃子，他也是不正眼看一下，兒子又給做了一碗米飯紅羅卜粉條肉餡餃子端到面前，也被老伯一手推開。“大，你到底想吃啥呢？說一聲我們給你做就是了，你這樣難為人到底是想咋哩嗎？”無奈之下，那孝順的兒子發火了。老伯看兒子發火了，就極不情願的說：“我聞到了一股熬蘿蔔的香荃氣味，就是想吃那大鍋子蘿蔔哩。”兒子聽了老伯的話，就趕緊洗蘿蔔，還到棣花集上特意買了幾斤羊肉，在自己家裡把蘿蔔熬的弄弄的，烘烘的，當兒子一心高興地把色香味俱佳的羊肉蘿蔔端到老伯面前時，老伯吃了一口放下不吃了，原來是吃不出大鍋子紅白蘿蔔的香荃味道。兒子聽了大伯的話，一言不發地悶頭坐到小房門口。原來過事的這家人就是前幾天因責任田的地畔，和大伯一家人吵得紅脖子漲臉，甚至破口大罵動起了手腳，兩家人誰也不想折威氣，路頭路腦見了面連一聲招呼都不想打。就這樣，老伯在他臨終前到底是沒有吃到那香氣誘人的大鍋子蘿蔔。
前幾天，我家的一個遠房親戚過事，我們一家人都去行情，飯做上真的是一碗接一碗的紅白蘿蔔，烘爛的很，裡邊還夾雜了幾塊油炸豆腐和羊肉，還沒等端菜的人放下菜盤子，我們的筷子就掄雨了，那些條子肉、肘子肉、蹄子肉放在那裡無人理，可這蘿蔔菜盤總是一掃而空。弄得端菜的人一看供不應求，就乾脆端來大鐵盆給我們桌子上添菜呢。
是啊，隨著人們社會生活水平的不斷變化和提高，家鄉待客的席面也發生了天翻地覆的變化，昔日待客坐的門扇、櫃蓋、蒲藍，甚至在地上用粉筆畫個圓圈就是席，菜桌上那上碗白蘿蔔，下碗紅蘿蔔也已成了昨天，高桌子低板凳，雞鴨魚大肉吃不退，甚至於撤席時整碗整碗的條子肉、肘子、雞、魚還好好的擺在那裡。大魚大肉吃膩了，身體健康吃出了各式各樣的怪毛病，人們又思念起了棣花那清熱利尿、幫助消化，健脾化滯，生津止渴的蘿蔔晏。因為它是沒有農藥殘留，純綠色、純天然，讓人吃得安全放心的——保健宴！
作者簡介：劉春榮，男，生於1957年2月，家住丹鳳縣棣花鎮棣花賈塬。退休教師。文學、新聞愛好者。個人信念是“寧做文學的囚徒，不做世俗的皇帝！唱一曲陽春白雪，獻給我的父老鄉親——下里巴人！” 自1991年2月在商洛日報發表新聞稿件以來，先後在省市新聞媒體發稿3000餘件，發表小說、散文、報告文學等文學作品數百篇。新聞稿件有10多篇獲市級以上好新聞獎。散文《桃花情緣》獲人民文學校園作家三等獎，散文《畫妹》獲李白文學全國徵文大賽優秀獎，電視劇本《關山度若飛》2016年獲《今古傳奇》雜誌社舉辦的首屆全國老年人才藝展示三等獎。