今天是祖國媽媽70歲生日

看完那讓人熱血沸騰的慶祝典禮

再看看滿大街飄揚的小國旗和紅燈籠

這些統統都在表示著對祖國的祝福

為了積極響應這紅光欣榮的氛圍

本吃貨做了一個重大的決定：

“我的餐桌，也要裝飾上鮮豔的紅！”

那麼問題來啦！

什麼食物是紅色的呢？

辣椒？生肉？

哎，最常見又最好吃的

當然還是紅番茄啦！

所以今天京宛要給大家帶來的就是

番茄的各種紅彤彤的食譜啦！

當然，炒雞蛋除外！

畢竟這個大家都會了呢嘻嘻~

那麼就這樣吧，開工！

茄汁金針菇

只需要番茄和金針菇就能做出來的下飯菜，酸甜可口，低卡美味，而且成本只要幾塊錢哦~

食材：番茄1個、金針菇1把、蒜末、蔥花、蠔油、生抽、鹽、雞粉、黑胡椒粉

by：茹絮

1、番茄先在頂部切十字，放碗裡用開水燙泡一下，將皮剝掉切成小丁，金針菇則切去根部洗淨掰小簇

2、鍋中倒入適量的食用油燒熱，放入蒜末爆香，再放入番茄丁翻炒至出汁

3、倒入小半碗開水，加入蠔油、生抽、黑胡椒粉各一小勺，然後再加入適量鹽和雞粉調味

4、將金針菇放入鍋中，大火翻炒至熟軟，撒上蔥花即可出鍋

在下金針菇的時候還可以加入煎過的日本豆腐或內酯豆腐哦，這樣就是更加好吃的茄汁金菇豆腐煲了~

番茄龍利魚

這是京宛最喜歡的一道菜，肉嫩不腥的龍利魚，酸甜多汁的番茄，兩者碰撞後的美妙滋味，你們一定要試試！

食材：龍利魚柳1塊、番茄2-3個、八角2瓣、姜蒜末、香菜、料酒、黑胡椒粉、澱粉、鹽、雞粉

by：閱寶媽媽

1、將龍利魚柳提前解凍後洗淨切塊，加入一湯匙料酒、適量黑胡椒粉和澱粉抓勻醃製10分鐘

2、番茄頂部劃十字，用沸水澆泡去皮，然後切成丁

3、熱鍋倒油，加入姜蒜末和八角爆香（喜歡辣的可以加顆小米椒），然後再倒入番茄丁炒出汁水來

4、加入多一些的開水，轉小火慢燉10分鐘，等收到合適的水位時用鹽、雞粉和黑胡椒粉調味，這時候的番茄湯已經很香濃了哦~

5、轉大火煮開，放入醃製好的龍利魚塊，煮3-4分鐘到魚塊變色熟透即可倒出裝盤

6、最後撒上一把香菜碎就好啦！不喜歡香菜的也可以換成蔥花or芹菜粒，反正都很nice~

如果覺得只有龍利魚份量太少，還可以把它做成單人小火鍋哦~

在下魚之前，放入喜歡的食材，比如豆腐、蛋餃、金針菇等各種和番茄合味的食物，最後再放入龍利魚，還可以加點青菜，這樣一鍋用來下飯或者煮米線都特別好吃噠！

番茄土豆燉牛腩

牛腩軟爛，土豆綿密，它們在番茄湯底的調和下，一起變成一道風味十足的下飯菜！

食材：牛腩1斤、番茄3個、土豆1個、幹辣椒2個、姜蒜片適量、八角1顆、香葉2片、桂皮1小截、冰糖2小顆、料酒、黑胡椒粉、老抽、生抽、鹽

1、 牛腩切小塊，冷水下鍋，加2湯匙料酒、幾片薑片一起煮開後再煮3分鐘，會有很多髒泡沫出現，就可以撈出沖洗乾淨備用

2、鍋裡熱油，把香料、辣椒、姜蒜片放進去爆香，再倒入焯過水的牛腩，翻炒到表面微焦

3、將牛腩挪入燉鍋中，加入足量開水，冰糖2顆，老抽生抽料酒各半湯匙，小火燉1小時直到牛腩軟爛，撈出其中的香料棄用

4、番茄去皮切小丁，鍋裡熱油，倒入番茄丁翻炒出汁，然後將它們倒入燉牛腩的鍋裡，再用小火燉半小時

5、用適量黑胡椒粉和鹽調味，再加入去皮切塊的土豆，燉15分鐘至土豆熟透

6、開蓋嘗味道，合適的話就裝盤撒點蔥花or香菜就可以啦！那味道，醇厚酸甜，保證能讓你再吃一碗飯！

番茄疙瘩湯

東北地區的番茄疙瘩湯，既好吃又管飽，嘗過可就戒不掉了~

食材：番茄2個、雞蛋1個、麵粉50g、番茄醬、糖、鹽、雞粉、黑胡椒粉、蔥花

by：小飯粒

1、番茄切塊，鍋中熱油，放入蔥花爆香，然後加入番茄塊炒軟

2、加入一湯匙番茄醬，再加入適量的鹽、糖、雞粉和黑胡椒粉調味

3、等炒到番茄出汁，倒入一大碗熱水煮開

4、往麵粉裡慢慢的加入水，一邊加一邊攪拌，直到變成一團團的麵疙瘩，再把它們倒入番茄湯裡，攪拌開來

5、一個雞蛋打成蛋液，等番茄湯沸騰後倒入，稍微凝固後再攪拌一下

6、加入喜歡的青菜碎，再根據口味調下鹹淡，撒點香菜or蔥花就好啦！就算是小孩子也會很喜歡吃的哦~

以番茄為盅，填入雞蛋和喜歡的食材，鋪上一層芝士乳酪，經過焗烤後變得噴香多汁，是早餐的絕佳選擇，因為每一口都是元氣滿滿！

食材：番茄、雞蛋、火腿、青蒜葉、黑胡椒、鹽、馬蘇裡拉芝士碎

1、火腿切丁，鍋中放一點點油先將火腿丁炒到表面微焦，這樣吃起來會更香

2、將番茄從距頂部1cm處橫切一刀，然後用勺子挖出裡邊的番茄肉，形成一個番茄盅

3、青蒜葉切碎，同煎過的火腿丁一起，填入番茄盅裡，撒上一點鹽和黑胡椒粉

4、挖出來的番茄肉切碎，雞蛋則混合一些黑胡椒粉，打成蛋液

5、一起填入番茄盅裡，填個9分滿就好

6、最後在頂部鋪上一層馬蘇裡拉芝士碎，然後將番茄盅裝在烤盤或烤碗裡，烤箱預熱完畢後放進去200度烤15分鐘，就可以開吃啦！

一勺下去，瞬間拉絲，芝士與雞蛋交匯融合，帶著火腿與青蒜的香味，在番茄汁液的包裹下一同送入口中，那溫柔的滋味瞬間喚醒沉睡的味蕾~

關鍵是連盅都能吃，特別適合只想吃不想洗碗的小夥伴們~

怎麼樣小夥伴們

看完有沒有瞬間愛上番茄呢？

那還等什麼呢

快快行動起來

讓我們以自己的巧手和大胃

一起慶祝祖國媽媽的壽誕吧！

END

圖/部分是網路配圖，僅作分享