平常孩子上學週一到週五的早上是最忙碌的時候，進入初中以來，孩子的胃口似乎一下子增大了很多。孩子正是長身體的時候，也是個子躥高的階段，因此一日三餐更應該格外引起重視，注意營養搭配，飲食均衡，助力孩子長個大高個兒。

​雙休日也是我最放鬆的時刻，週五晚上休閒的時候，利用空餘的時間做一個大大的吐司。週末可以睡一個懶覺，悠閒地起床，輕鬆自如地給家人做一份三明治，再熱一下牛奶，煮幾個雞蛋，就是這麼簡單。幾乎每個週末都是如此，唯一改變的是三明治的餡料，因此多年堅持下來，竟然一點都不覺得膩。

前一段時間在外面店裡吃過一款吐司布丁，它有一個非常好聽的名字“歐式祖母布丁”，相當吸引人。當時非常好奇，為何要冠以“祖母”？後來查資料才知道，所謂“祖母”並不是我們所理解的祖母，二是利用剩餘的蛋糕、餅乾、吐司之類的食材參與制作，再以朗姆酒調味，具有節儉再利用的意義。吃完後意猶未盡，於是想著自己在家做。這次製作沒有新增朗姆酒，口味上會有一點點單調，表面的吐司非常香濃，而裡面的吐司大量吸收了牛奶和蛋液口感特別軟滑，總之第一次做還是相當滿意的。孩子非常給力，幾乎吃了一大半。

【蛋奶吐司布丁】

準備食材：吐司3片，雞蛋兩個，鮮牛奶200克，白砂糖15克

製作步驟：

1、將所有的主食材準備齊全：吐司一份，牛奶一盒，雞蛋兩個，白砂糖15克，另外再準備少許黃油大概15克。

2、吐司切成片再切成條，最後切成丁備用。黃油隔熱水融化，然後將吐司放在黃油裡面蘸一下。

3、兩個雞蛋可入碗中，用打蛋器充分的攪拌均勻。

4、接著將牛奶和細砂糖全部放入到蛋液中，再次用蛋抽攪拌均勻備用。

5、另外準備一點自己喜歡的堅果和乾果，我選用的是葡萄乾和杏仁。葡萄乾最好提前用清水浸泡一下，這樣烤起來才不容易烤焦。

6、將吐司，堅果，果乾放入一個耐高溫的玻璃容器中，再加入攪拌均勻的牛奶雞蛋液。

7、烤箱提前預熱，將烤盤放入烤箱中層，160度熱風烘烤20-25分鐘，出爐後可以撒點糖粉就好了。

8、沒有糖粉也可以不放，趁熱吃吧，外面酥酥脆脆，裡面柔軟奶香濃郁。