天冷，三種食材燴一鍋，鹹鮮味美，熱乎乎上桌，暖胃暖身又下飯。燴菜，兩種或多種食材，燴煮一鍋，有葷有素，可以白汁也可以紅湯，味道鮮美，豐富有營養。今日將魚塊、蘑菇、番茄，三種食燴一鍋，鹹鮮味美的下飯菜，連鍋上桌，暖胃暖身全家愛。

冬天，牛羊肉太貴了，新鮮的牛肉每斤是55元呢，熟羊肉要達到每斤70元，冬日進補，脂肪能量、蛋白質、維生素、碳水化合物，多種營養成分，從我們飲食中攝取。魚肉鮮美，雖然價格也上漲到每斤12元了，但魚肉含有豐富的蛋白質，鈣、鐵、磷等多種營養物質，加入番茄、杏鯽菇同燒，味道鮮美又有營養，上桌就被誇，太有食慾了。

今日燉魚，將空氣炸鍋上的炸籃、接油盤拿下，換上了配件深煮鍋，煎一煎，再燉一燉，連鍋上桌，也可以邊煮邊吃，而深煮鍋也可當成餐具使用，連鍋上桌，熱乎乎的，暖胃暖身，吃到最後也是熱乎乎的。

東菱多功能空氣炸鍋，除了標配的炸籃、接油盤，還有丸子盤、4圓盤、深煮鍋、煎盤等，可根據喜好選擇配件，輕鬆換盤製作各式美食，不僅僅可無油炸制食材，也可以烤、燉、煎、煮，涮火鍋都可以，其3D熱風迴圈，最大優點是不用擔心炸制食物過程中，使得油脂物上浮，堆積在風口處。

番茄杏鮑菇燉魚：番茄1個、杏鮑菇適量、青魚600克、姜適量、香蔥適量、番茄醬1湯匙、紅燒醬油2湯匙、郫縣豆瓣醬半湯匙、糖少許、精鹽3克、泰式辣醬適量、食用油適量。

第1步：準備好的魚塊，處理乾淨後瀝去水分，加入少許精鹽醃一醃，醃製後魚塊去腥也更容易入味；

第2步：另準備好的杏鮑菇，番茄一個，杏鮑菇用手撕開，撕成小條即可，手撕的杏鮑菇比刀切更味美哦；

第3步：鍋中加入食用油，將魚塊煎一煎，煎至魚塊變色，煎魚塊不粘，除了不粘鍋，也可以熱鍋冷油下鍋，或在鍋加點鹽、或在魚塊上粘上面粉，煎制時不碎不粘；

第4步：將魚塊裝出後，可以洗鍋換油，將杏鮑菇煸炒一下，再將番茄塊入鍋，炒一炒，後加入番茄醬、醬油、郫縣豆瓣醬、泰式辣醬、糖、精鹽，翻炒均勻；調料也可隨個人喜好而定，放些許的辣醬可去腥提味，也更下飯；

第5步：加入魚塊，適量的開水，大火燒開，用到炸鍋中的“煎煮”模式，大火可調製200度，小火可調至140度；

第6步：大火調好之後，先燒5分鐘，加入姜蔥同燒，再燉煮約15分鐘，湯汁濃郁，鹹鮮味美又下飯，可連鍋上桌，或邊煮邊吃都可以。