導語：大家好，我是梓棋，今天是24節氣中的大雪，大雪以後氣溫驟降，人們在屋內屋外都十分注意保暖，以前嫌棄的秋衣秋褲愛紛紛都穿上了，防止受凍。俗話說“冬日進補，開春打虎”，大雪提醒大家要開始進補了，食補是最好提高人體免疫力的方法，促進新陳代謝，使畏寒現象得到改善，健康過冬。那關於大雪節氣你們都知道傳統美食吃什麼嗎？
一.紅薯小米粥做法：1.將小米提前浸泡30分鐘左右，然後用筷子攪動下，這樣也可以當洗了小米，小米不宜過多清洗，多次清洗，清洗掉小米的米糠油和營養。
2.紅薯要選擇紅皮黃心的，洗淨去皮，切成麻將塊大小備用。紅棗清洗乾淨表面的灰塵，用刀切開去掉棗核。
3.往砂鍋中倒入適量的開水，水跟米的比例大概是1:10，等開水煮沸後，倒入切好的紅薯塊。接著將浸泡好的小米倒入砂鍋中，開水煮小米，也是小米粥濃稠軟糯的關鍵。
4.大火燉煮至鍋中米湯沸騰後，加入紅棗，用一根筷子橫在砂鍋口中，把鍋蓋蓋在筷子上，讓小米粥能夠透氣，接著轉中小火燉煮30分鐘。期間要不時用勺子攪拌下，防止糊鍋。
5.出鍋前5分鐘倒入冰糖，攪拌至冰糖融化即可出鍋。冰糖滋陰養肺，
二。蘿蔔丸子
製作方法：1.將蘿蔔洗淨去頭去尾，用擦絲器擦成蘿蔔絲，加一勺鹽醃10分鐘，析出水分後，用手擠幹。
2.擠幹水分的蘿蔔絲里加入一勺食用油，攪拌均勻，鎖住水分。再往碗中打入兩個雞蛋，一勺生抽，一勺蠔油，一勺雞粉，半勺胡椒粉，半勺十三香攪拌均勻。
3.這時候蘿蔔絲比較稀，再加入2勺麵粉，1勺澱粉，攪拌均勻後下手搓成大小均勻的丸子。如果用勺子舀下去丸子，沒有用手搓揉出來的丸子下油鍋炸出來形狀更好看。
4.鍋內加入適量食用油，油溫燒至6成熱，下入蘿蔔丸子，一面定型後，迅速翻面，炸至兩面定型撈出。
5.鍋內油溫再次升至7，8成熱倒入丸子，二次復炸，等丸子全部變成金黃色即可撈出瀝乾油份，裝盤食用。二次復炸出來的丸子顏色和口感更好，並且吸油量也減少，養生的人士也可以吃。
製作方法：1.羊肉洗淨，冷水下鍋，去血水撈出備用。白蘿蔔洗淨切塊2.砂鍋中倒入焯好水的羊肉，4顆紅棗，3片薑片，山楂，枸杞，蔥段和適量清水。開火煮沸，然後轉小火慢燉1小時左右。3.加入事先切好的蘿蔔塊，繼續燉煮半個小時，熬好的羊肉湯中加入鹽提味，出鍋前撒點香菜裝飾，即可盛出食用。
製作方法：1.蘿蔔洗淨切塊，倒入適量食鹽醃製一晚上。
2.韭菜洗淨切小段。
3.把醃好的蘿蔔水倒掉，用清水沖洗一遍蘿蔔，加上韭菜段，辣椒粉，少許白糖，帶上一次性手套抓勻。
4.裝入無水無油的密封罐中，醃製2天左右即可食用。儲存一個冬天都不會壞。