南方人理解不了北方6種美食，北方“一頓離不了”，絕無異議！第一種：雖然胡辣湯是源自河南，但在大部分北方城市，都是有胡辣湯賣的，因為太過美味了，連鎖店在北方城市開的遍地都是，但卻唯獨不在南方城市開，因為南方人都接受不了這個味兒，如果在南方開一個胡辣湯店的話，估計要破產！胡辣湯了，這個胡辣湯是河南人必吃的早餐之一，尤其是現在天氣變冷了，在早上喝上一碗熱騰騰的胡辣湯，那滋味別提多爽了。南方人也很愛喝湯，但多是喝一些清湯或者營養湯，對於像亂燉一樣的胡辣湯，則表示難以接受。

第二種：雞蛋蒜，一聽菜名就知道這個菜很“奇葩”，對不對？食材是簡單，幾個雞蛋，幾瓣蒜，先用兩個雞蛋煮熟，剝去雞蛋皮，然後把雞蛋涼涼後和大蒜搗碎，一起攪拌均勻，然後盛進碗裡，淋上香油就能吃，不過這個雞蛋蒜可是很有營養的，我吃過一次，覺得比較衝。

第三種：血腸了，這是北方人的傳統美食，一般在每年殺豬的時候，血腸就會和酸菜以及一些食材製作成殺豬菜。血腸就是把豬血灌到腸衣裡面，然後製作而成的，血腸味道香濃，吃起來油而不膩，非常的美味。血腸在北方很常見，而在南方非常的少見，一般南方人吃豬血的話。就直接烹飪豬血，並不會灌到腸衣裡面。

第四種：大蔥蘸醬，北方人最喜歡吃大蔥蘸甜麵醬了，咬一口絕對夠夠味兒，將大蔥剝了皮，切成兩段，就可以直接咬著吃了，對於南方人來說，絕對是一口都無法下口的食物，甚至還很不理解，這麼簡單粗暴的飲食方式，北方這是沒食物了麼？

第五種：扁粉菜，這是安陽的特色美食，不過在安陽1塊2的菜，八毛錢的餅，絕對是絕配的，早餐相信除了安陽的河南的朋友應該很少知道這個菜吧。主要的食材粉條為主，搭配上青菜豆腐等配菜，在高湯熬煮，最後使用時再加上辣椒，這才叫一個絕配，冬天的時候吃上一碗，全身都是熱騰騰的。

第六種：小雞燉蘑菇，在北方，還有一道菜非常的有名，那就是小雞燉蘑菇了。而在南方也有這道菜，但可能因為食材的不同，南方製作出來的小雞燉蘑菇並不好吃。要製作出美味的小雞燉蘑菇，雞要選擇土雞，蘑菇最好選擇有濃郁香氣的榛蘑，這樣燉出來的小雞燉蘑菇才夠香濃，南方人理解不了北方6種美食，北方“一頓離不了”，絕無異議！