野山參該如何吃呢？眾所周知，我們日常燉大骨湯，因為火候的掌握，燉湯器皿的選擇，多少都會造成一定程度上的營養流失！野山參為確保食用效果最佳，富含營養和藥效最終能被人體全面吸收，應隔水燉服！建議買一個專門的燉盅，加點水把人蔘放在燉盅裡，再放在鍋裡隔水燉一個小時取出食用即可。人蔘補的就是氣，用燉盅可以減少燉煮時氣的流失！

第一次服用野山參的人先吃參須。每次吃1克左右即可。吃1-2天，然後停服，看看身體有沒有反應。如果沒有不適感，五六天後再吃人蔘的中段，連吃3天，每天1-2克，再停五六天，再看看身體有沒有不適感。喜歡的朋友點點關注，謝謝！

最後才是吃人蔘的頭，吃法和前面的一樣，也要吃吃停停。第一次吃野山參，不能天天連著吃。

1、鮮野山參要注意儲存

鮮野山參不易久存，一是容易腐爛，二是損耗養分、水分太快，所以要短時間吃完或者晒乾、烘乾貯存。也可用苔蘚將鮮野山參包嚴後放在冰箱中冷藏。

2、吃野山參要適量

野山參並非吃得越多越好，一年吃一支就足夠了，普通人每天吃2-3克，大病初癒或急需調補的人，每天可吃3-9克。

3、吃野山參不能吃什麼

忌食蘿蔔，濃茶。

4、哪些人不能吃野山參

感冒，發燒，拉肚子的人不要吃；孕婦不要吃；婦女經期停服。新生兒服人蔘要慎重吃，因為新生兒承受力低，各個器官非常稚嫩。有些系統尚不發育完全，應儘量避免服用人蔘。