世界上最治癒的東西，第一是美食，第二才是文字。哈嘍，大家好，我是顏小廚，今天小廚又來給大家更新美食菜譜啦！

這肉才10元一斤，低脂肪高營養，簡單一炒鮮香嫩滑，孩子超愛吃

自從女兒在飯店裡吃過了一道冬菇滑雞飯，就對那裡的嫩滑可口的雞肉愛不惜口，回來三天兩頭就鬧著要吃，既然孩子喜歡吃，我根據味道改良了一下，沒想到孩子說比買的還要好吃。而且雞肉中蛋白質的含量較高，氨基酸種類多，非常容易被消化和吸收，對孩子的生長髮育有重要的作用，脂肪含量很低，而且雞肉還是不錯的滋補食材選擇之一，有增強體力，強壯身體的作用，相對於牛羊肉更實惠一些，比起豬肉滋補效果又更好一些。

雞肉的做法特別多，不管怎麼做都好吃，那麼，今天小廚就給大家分享一道雞腿好吃的做法，不僅做法簡單，鮮香嫩滑又美味，也是我家女兒超愛吃的，下面就為大家分享詳細的做法。

【蒜苗炒雞腿肉】

食材：雞腿4只，蒜苗2棵，大蒜一顆，澱粉一勺，老抽1勺，蠔油半勺，鹽半勺，雞精半勺，黑胡椒碎少許，食用油適量。

烹飪方法：

步驟一：首先雞腿用剪刀把骨頭剔出來，再把雞肉切成小長條。

步驟二：把切好的雞腿肉放入大碗中，加入老抽、蠔油、雞精、鹽、黑胡椒碎、澱粉調味。

步驟三：用筷子攪拌均勻醃製十分鐘。

步驟四：蒜苗洗淨切成小段，蒜頭去皮拍扁。

步驟五：炒鍋中倒入少許食用油燒熱，放入蒜頭乾煸出香味。

步驟六：倒入醃製好的雞腿肉，大火翻炒三分鐘，待雞肉變色。

步驟七：倒入適量清水，大火煮兩分鐘。

步驟八：加入蒜苗煮一分鐘，待蒜苗變色，即可關火出鍋。

步驟九：一道色香味俱全的蒜苗炒雞腿肉就做好啦！嫩滑美味又下飯，喜歡的不妨也試試吧。

小提示：

1、雞腿肉醃製時都調好味了，所以就不用再調味了，不過味道鹹淡根據個人口味適量新增。

2、如果出鍋時，湯汁不夠濃稠，還可以勾一層薄薄的芡。