大雪是冬天的第三個節氣。

古人說：“大者，盛也，至此而雪盛也”。

到了這個時段，雪往往下得大、範圍也廣，故名大雪。

天地陰氣到達極致，此時進補往往有事半功倍的效果。

燉三肉

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羊肉

羊肉性溫，能夠御風寒補身體，冬季吃羊肉能夠讓我們寒冷的身體暖和起來。

不僅營養豐富還有很高的藥用價值。

蘿蔔能夠為我們在乾燥的冬季提供大量的水分與維生素。

二者同煮能提供給我們所需的能量與營養，還能解膩通氣。

2

牛肉

牛肉最適合體弱者食用，能夠快速補充因為寒冷消耗的能量。

牛肉性溫，不僅可以暖身暖胃，還能增強人體免疫力。

很多人冬天脾胃受寒，導致消化不良，脾胃失和。

加上桂圓紅棗，不僅可以補充營養，還能補脾益氣，促進吸收。

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魚肉

中國民間有“冬鯽夏鯰”之說，鯽魚營養豐富，所含脂肪少，蛋白質及微量元素多，具有益氣健脾的功效。

鯽魚湯中所含的有害膽固醇較少，常吃鯽魚對心腦血管病患者來說大有好處。

魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

鎂元素還能改善心情，促進大腦活躍，提高記憶力。

但要注意，鯽魚不能與冬瓜、蜂蜜、豬肝等同食。

熬三粥

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紅薯粥

冬季紅薯大量上市，紅薯中含有大量的維生素與膳食纖維，對於老年人或者便祕患者來說有很好的潤腸通便作用。

紅薯中含有大量的鉀元素，對於心腦血管病患者很有好處。紅薯中的糖蛋白還能提高人體的抵抗力。

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燕麥粥

大雪養生要注意養脾，燕麥具有很好的健脾作用，符合大雪時節養脾胃的需要。

冬季天氣寒冷，心腦血管病的高發。食用燕麥可以有效降低人體中的膽固醇，對心腦血管病人大有好處。

除此之外，燕麥還有通便、降血糖的作用，很適合中老年人食用。

除了燕麥粥，還可以將小米與燕麥同煮，加上幾顆大棗，既營養又美味。

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雪菜肉丁粥

雪菜性溫，具有解毒消腫、開胃消食、溫中利氣的作用。豬瘦肉中含有血紅蛋白，瘦肉中的血紅蛋白很好吸收，能夠起到補鐵的作用。

雪菜與豬肉搭配起來，既能補身又能促進食慾。

煲三湯

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雞湯

雞肉不同於牛羊肉，雖具有溫補功效，但吃多不會上火。

在寒冷的季節裡，喝一口雞湯從胃裡暖到心裡。

黃澄澄的雞湯沒有厚重的油脂，清爽不油膩。

在燉雞湯的過程中要小火慢燉，從而使營養物質慢慢地釋放出來。

還可在湯中加入木耳、紅棗、生薑、枸杞等。

高尿酸血癥、高脂血症、膽囊炎、膽石症等疾病患者不適合飲用雞湯。

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紫菜蛋花湯

紫菜蛋花湯是最平常不過的一道湯，但這道湯營養價值卻很高。紫菜中含有豐富的碘，能夠幫助刺激甲狀腺的分泌。

甲狀腺激素可以促進人體熱量的轉化，在冬季起到防寒抗寒的作用。

紫菜中鮮味元素突出，能夠很好的引起人的食慾，讓人在冬日裡胃口大開。

3

蘿蔔排骨湯

老話說“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”。

蘿蔔具有很強的行氣功能，含有大量水分，營養豐富，蘿蔔湯是冬季養生保健的首選。

蘿蔔還能吸附油脂，有解除油膩的功效。

大蘿蔔與排骨同煮，可以健胃理氣，補腎養血，可起到進補和防寒的雙重效果。

防三病

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防感冒

大雪時節，天氣寒冷，很多人喜歡一天都悶在暖氣房或者空調屋裡。

這樣固然保暖，但是室內空氣往往比較乾燥渾濁，很容易滋生細菌誘發感冒。

所以，室內一定要注意通風加溼，保持室內的溼潤和乾淨。

2

防腸胃疾病

冬天在寒冷刺激下，人的消化系統也容易發生紊亂，引發各種胃腸問題。

冬季飲食要注意不要吃生冷食物，膳食以好消化為主。

3

防心腦血管疾病

大雪節氣之後，氣溫進一步降低，在寒冷的情況下，人體全身血管收縮。氣溫變化帶來的血壓波動，對於血管彈性差或者有高血壓病的人來說，可能會引發中風。

冬季也是心梗病的高發期，老年人或者有病史的朋友要注意定期檢查。

早上醒來之後，不要立即起床，可以先躺一會兒。

儘量少吃油鹽糖，注意補充維生素，外出的時候，應注意防寒保暖。