今天早上去市場買菜，轉了一圈不知買啥？經過牛蛙攤位時覺得牛蛙只只活蹦亂跳的還不錯，關鍵是相對於30元每斤的豬肉它的價格也美麗，於是毫不猶豫地讓老闆挑了兩隻最肥最大的給我。反手又在市場花了8元錢買了束還算順眼的花，就這樣美滋滋地趕回了家。今天中午就吃乾鍋牛蛙嘍。

食材：牛蛙2只，紅辣椒2個，青辣椒2個，幹辣椒1個，洋蔥1個，大蒜3個（3個，不是三瓣哦）

食材：食用油、食鹽、生抽、生粉、花椒

做法：

1、將全部食材洗淨切好，牛蛙我是購買時讓老闆幫忙殺好，去皮了的。

2、鍋內加入清水，把牛蛙放進去焯一下水，這一步可以去除牛蛙的腥味和雜質。然後再用清水沖洗一下，瀝乾水分，用生粉和食鹽醃製20分鐘。

3、熱鍋下油，小火把花椒和乾紅辣椒爆香，然後放入牛蛙以及其他配菜，大火爆炒3分鐘。

4、在炒鍋內加入一碗清水，水開後換成小火鍋再燉5分鐘，最後調入適量的食鹽和生抽就可以邊燉邊吃了。

小貼士：這道菜的蒜瓣可以多放，愛放多少放多少，並且是剝好蒜皮後整瓣蒜的放進去，不用切。煮好後先吃牛蛙和其他配菜，最後吃蒜瓣，粉粉的又入味，像是吃百合一樣，反正我個人是超喜歡吃哈。