“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”，這一句俗語怕是很多小夥伴都知道，不過為什麼會有這種說法呢？這句民間口口相傳的養生之道是否真的是有效的呢？其實從傳統醫學的角度來分析，確實是有一些道理的。

蘿蔔我們平日裡經常見得到，口感淡薄，水分多，吃起來沒什麼獨特的滋味，十分平淡，而且很多地方都說“蘿蔔性寒”，有腸胃不好的人不宜多吃，既然都“寒”了，怎麼還讓我們在大冬天這麼冷的時候來吃？這不是弄反了嗎？

其實不然，冬天天氣乾燥又寒冷，導致體內燥氣堆積，虛火旺盛，而且很多地方還有沙塵暴、霧霾等空氣問題，所以要食用蘿蔔降火，緩解肺熱。

在中醫金典著作《傷寒論》中有這樣的論述：“十一月之時，陽氣在裡，胃中燥熱，以陰氣內弱，不能勝熱，故欲裸其身。”大體的意思就是，以十一月為代表的冬季，乾燥寒冷，陽氣向裡向內，處於收藏轉態，在外的陽氣虛少，在裡的陽氣積多，因而表現為天寒地熱，對應於人，則為“陽氣在裡，胃中煩熱。”簡而言之，冬季陽氣在裡，肺中發熱，吃蘿蔔可以清解積熱。另外一方面，冬季人們習慣進補，相對活動少，因而體內易生痰熱，冬天大家都喜歡吃火鍋、喝羊肉湯，雞湯、鴨湯等各種肉湯，雞鴨魚肉各種開葷，北方的小夥伴平日裡也是坐在暖氣屋裡都不想出門，南方沒有暖氣比較慘的小夥伴，只能在窩在被窩裡，床都不想離，就如央視段子手朱廣權說的那樣：床以外的地方都是遠方，手夠不到的地方都是他鄉，上個廁所都是出差到遙遠的邊疆。所以冬季進食蘿蔔，具有清熱化痰，消積除脹的作用。冬天吃蘿蔔雖然好，但是很多小夥伴又不喜歡吃蘿蔔，那怎麼辦？今天我就給各位小夥帶來一道簡單、好吃、又容易做的蘿蔔餅。

【食材準備】白蘿蔔、小蔥（蔥花）、蝦肉泥或者蝦皮、雞蛋、

【配料準備】油、鹽、胡椒粉、生抽、白芝麻、麵粉

【工具準備】削皮刀、擦絲器

【製作步驟】

1.白蘿蔔去頭去尾去皮，用擦絲器擦成蘿蔔絲，注意別傷著手！

2.在蘿蔔絲中撒一勺鹽，抓勻醃製幾分鐘，殺出水分，醃製的時候可以切點蔥花

3.醃製出水的蘿蔔絲，用手擠幹水分，再把出水的蘿蔔絲放在菜板上切幾刀，蘿蔔絲不至於太長

4.在切好的蘿蔔絲中加入蔥花，打一顆雞蛋，喜歡吃海鮮的，可以放一點蝦肉泥，或者蝦皮

5.加一點生抽（醬油），放一點胡椒粉，來點白芝麻（芝麻可以吃的咀嚼起來有驚喜感），用筷子攪拌均勻

6.少量多次加入麵粉（慢慢加，不要一次放太多，不夠再加），順時針攪打等出現了阻力感，麵糊不會塌陷，發黏後就可以了

7.上鍋加入少許油，開火等油熱後轉中小火，用手抓一把麵糊放入鍋中輕輕壓一下，煎至一面定型後翻面

8.煎到兩面都定型後繼續煎，煎到每面顏色變深，一定要有一點點焦，這樣才會更香，控油後撈出，大功告成！把“家裡小貓咪”不喜歡吃的白蘿蔔做成她喜歡吃的樣子，成就感滿滿的。做的不好，僅供參考！