食物，跟愛一樣溫柔。嗨！大家好，我是益君。今天又到了給大家分享美食的時間啦！今天我們分享的是一道營養美味的家常菜。

這菜無需加水，乾煸一下那叫一個鮮，營養又美味，老公點名要吃。

今天和往常一樣，今天是約了朋友一起去逛了早集，想買點新鮮蔬菜。大家都知道，早集的菜一般都是現採摘的很新鮮，賣剩了的菜，菜攤老闆再會拿到其它地方或者夜市上賣。所以為了讓家人吃得更健康更新鮮我經常到早集上買菜，再者早集上很多是老農自己種的菜拿來買，比超市的更好，更便宜。

今天有一份賣芸豆的，一筐一筐的，然後又分別裝在一個袋子裡，每袋十塊錢。問了一下老闆說足足有五斤。算起來兩塊錢一斤，真的好便宜，還特別新鮮，芸豆的品種是扁的，正好適合切絲，兒子就是喜歡吃乾煸芸豆。我和朋友一人買了一袋，然後又買了一些水果，然後就匆匆忙忙回家啦！因為天真的是太冷了，早集上還看到一個老爺爺一邊賣東西一邊喝白酒，一口酒一個葡萄，大概是太冷了吧，這樣有利於取暖吧！

芸豆可以有很多種食用方法，不僅可以炒、可以炸、還可以蒸、可以燉，方法不一，味道就各不相同。今天我們就做一道乾煸芸豆吧！

【乾煸芸豆】

所需食材如下：

芸豆，五花肉，醬油，蠔油，鹽，蔥，蒜

烹飪步驟如下：

第一步：準備好所有的食材，芸豆摘好清洗乾淨，然後斜刀切成絲。鍋中加適量的水，燒開後加入芸豆絲，炒燙三分鐘老出放在一個大碗中。

第二步：肉切肉片，蔥切蔥花，蒜切片。起鍋燒油放入肉片翻炒，炒至出油微焦放入蔥花和蒜片爆香。

第三步：放入焯好水的芸豆絲繼續翻炒。

第四步：加入適量的鹽繼續翻炒。

第五步：接著加入兩勺醬油繼續翻炒。

第六步：最後炒至芸豆變軟入味後即可出鍋啦！

小貼士：焯水的芸豆無需過涼水，注意芸豆焯水時間要稍微久一點，我一般不低於三分鐘。炒芸豆和炒其它青菜不同，提前放鹽會更入味，因為芸豆難入味。芸豆一定要炒熟，不熟的芸豆不能食用。