在我們平常生活中是經常吃雞肉的，而雞身上最好吃的地方莫過於雞翅了。雞翅的做法有很多種，比如說烤雞翅，可樂雞翅等等，每種做法做出來的雞翅都特別好吃。因為雞翅的口感非常不錯，肉質一點也不柴，很鮮嫩。今天跟大家分享一個雞翅非常不一樣的新吃法，不用可樂，也不用加一滴水，做出來之後照樣特別美味。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道肉香爽口，解饞過癮的醬香雞翅的製作教程吧。

【醬香雞翅】

【製作食材】雞翅，小蔥，生薑，料酒，食用油，啤酒，生抽，老抽，冰糖

【製作步驟】

1、今天要跟大家分享的是一道特別簡單，特別美味的醬香雞翅的做法，先來把做醬香雞翅需要用到的材料全部準備好，準備大概10來根左右的雞翅就可以了，然後再準備一大塊生薑，三根小蔥，適量的料酒，食用鹽，食用油，老抽，生抽，10粒冰糖，一瓶啤酒。做醬香雞翅其實特別簡單，所需要用到的材料也並不是很多，所以很快就能夠全部準備齊全，準備好了之後就可以開始醬香汁雞翅的製作了。

2、先來處理一下雞翅，咱們買回來的雞翅一般都是冰凍的狀態，這就需要先將其解凍。把雞翅放到一個大盆中，然後倒入沒過雞翅的清水給它浸泡上，浸泡上了之後就慢慢等待雞翅完全解凍，等到雞翅完全變軟了之後咱們將其清洗乾淨，然後撈出來瀝乾水分，放到一個盤中備用。

3、接下來切一點蔥花，把準備好的三根小蔥全部清洗乾淨，清洗完了之後去掉根部和不好的葉片，然後將其切成比較碎一點的蔥花，切完之後將其放到一個大盤中備用，然後再來切一下生薑。咱們的生薑主要是用來給雞翅去腥的，所以只需要將生薑切成大片就可以了。

4、接下來起鍋，然後放上大半鍋的清水，將雞翅直接冷水下入鍋中，先在鍋中加入剛剛切好的薑片，然後加入適量的料酒，將它們攪拌均勻，再用大火將鍋內的水全部煮開。鍋內開後再煮10分鐘，然後將其控水撈出放到盤中備用。

5、取一口平底鍋先燒熱，然後倒油，油熱之後放入雞翅煎一下，煎到雞翅兩面都變得焦黃之後咱們給它放上一點蔥花，再加上一罐啤酒，適量的生抽，適量的老抽，再加上10粒冰糖熬製融化。各種調味料都加完之後用大火熬15分鐘，讓雞翅充分吸收湯汁。

6、15分鐘的時間很快就到了，可以發現糖液變得非常濃稠了。這個時候雞翅就已經充分吸收了湯汁中的味道了，咱們就可以關火出鍋了，將其放入到一個盤中，然後撒上剩下的蔥花點綴一下，一道肉香爽口，解饞過癮的醬香雞翅就這樣完成了。

【小貼士】

1、為了讓雞翅更加入味，可以在雞翅的表面切上花刀。

2、喜歡吃辣的朋友還可以撒上一點辣椒麵，或者是加上小米椒。