鴿子烤麵包

南疆地區鴿子的地位非常高，很多人都有玩鴿、賞鴿、品鴿的愛好。同時，營養豐富、肉質鮮嫩的鴿子也是特色美食。不同於其他地區的直接上架碳烤，鴿子烤麵包——這道創新美食，就是圖木舒克的美食新名片。

醃好的鴿子配以孜然、胡椒、藏紅花等調料，碼放在揉好的麵餅上，再鋪上一層面餅，刷上蛋液放入烤箱內，靜待這創意美食出爐即可。

南瓜抓飯

古老的抓飯文化在新時代煥發出新疆人的熱情和活力，它在不斷的傳承中，融合新的食材，通過吸取他物之長不斷豐富自身味道，在這種極強的包容性和變化性下，南瓜抓飯應運而生。

圖木舒克本地的南瓜品質優良，純綠色無汙染，粉糯清香，金黃誘人。這樣的南瓜抓飯較之傳統的手抓飯，少了些油膩，多了份香甜。炒好的洋蔥、胡蘿蔔等食材倒入提前準備好的南瓜中，再加入適量用水浸泡過的大米，撒上一些自己喜歡的乾果，就可以蓋上南瓜蓋，輕輕放進蒸箱了。

烤全羊

外酥裡嫩

中國烤全羊新疆最好，新疆烤全羊啊，要數圖木舒克獨具特色！

圖木舒克的特色烤全羊除了傳統獨特的製作方法之外，羊肉的肉質和火候也是非常講究，三小時的燜烤、祕製的醃料才能成就外皮焦黃髮脆，內部綿軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻的圖木舒克烤全羊。

這如寶石般年輕而神奇的地方，這美食多如繁星的豐美綠洲，喚醒了我們腦海中對於遠古味道的迴響。在中華傳統文化絲絲浸潤的美食中感受到了古老與現代、傳承與發展。