鴨腿炒土豆

首先，請原諒我這張成品圖拍的很沒水平，實在是太手忙腳亂了，一邊鍋裡煮著湯，一邊相機總是沒電自動關機， 土豆燒鴨腿是一道菜品，主料為鴨腿、土豆。據說鴨肉是寒性的，雖然在大冬天裡，不過這樣一大碗被濃濃醬汁包裹著的肉肉，也實在是很誘人，非常下飯啊。

用料：鴨腿250g、土豆200g、油適量、鹽適量、白糖適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、花椒粉適量、蔥薑蒜適量、乾紅椒適量、溫開水適量、 鴨腿炒土豆的做法

1鴨腿斬成塊狀。

2準備好輔料。

3土豆切成塊。

4鴨肉入沸水中焯去血水。

5炒鍋加入油，下入兩勺白糖融化，下入鴨肉爆炒，下入蔥薑蒜，乾紅椒。

6調入適量生抽，兩滴老抽，適量料酒，花椒粉翻炒。

7加入溫開水，蓋上蓋子燒開。

8加入土豆繼續燒。

9待湯汁收幹加入適量鹽即可。

小貼士

喜歡吃麻辣的可以加一些麻椒，味道也很棒。

土豆的營養價值豐富，可補充蛋白質，抗飢，增加機體免疫力，含抗性澱粉量高，具有縮小脂肪的作用。