魚肉含有很高的營養成分，是一個高蛋白的食物，俗話說愛吃魚的孩子聰明。所以多給孩子吃魚，今天給大家推薦的就是這道味道鮮美可口，肉質細嫩好吃的清蒸鱸魚，喜歡的朋友可以一起來學習一下哦。

（清蒸鱸魚）

食材準備：鱸魚一條，香蔥，生薑，小米椒，花椒，蒸魚豉油

製作方法

1.把準備好的生薑切絲，香蔥也切絲，放在碗里加入適量的清水浸泡。

2.放在碗里加入適量的清水浸泡。

3.我都是在買魚的時候，請賣魚老闆幫忙處理乾淨內臟和魚鱗，還有魚腮，回家清洗乾淨後，在魚身上兩面都劃上幾刀，這樣醃製入味。在把剛才浸泡蔥薑絲都水來醃製魚

4.在魚身上兩面都劃上幾刀，這樣醃製入味。

5.浸泡過的那個蔥薑絲水淋在魚身上醃製一下，去除腥味。

6.把蒸鍋準備好，把魚放在盤子裡，放上薑絲和蔥絲，蒸鍋裡蓋上蓋子，蒸上7分鐘後關火燜上兩分鐘就可以出鍋了。

8.再把蒸魚豉油澆在上面。放上蔥絲和薑絲還有紅辣椒絲點綴一下。這樣就做好了，