過了大雪天，往後是一天比一天寒冷了起來，早有古話：“大者，盛也，至此而雪盛也”。在我們北方鳳台這塊地前幾天零星掉了點雪花外，也就有點冷了，早晚還是凜冽的風，乾冷的天，凍手凍腳，倍力天寒地凍！

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大雪節氣一過，就標誌著仲冬時節正式開啟，這也正是“進補”的好時節，素有“冬天進補，開春打虎”的說法，此時宜溫補助陽、補腎壯骨、養陰益精。

話不多說第一道菜冬天要吃排骨

早有古語，講究以骨入骨，豬排骨富含人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。還具有滋陰潤燥、益精補血的功效。雖然現在的豬肉價，高高的揚起，偶爾的一頓還是倍感舒服。

圖片本人拍攝

而這道菜剛好把紅燒排骨的膩，綜合了一下，年糕的吸收了排骨的味道，讓整道菜更加的可口，更加有味。是週末改善生活，或者招待客人的最佳首選。一鍋香噴噴的年糕燒排骨，大排、小排等不同部位再加上年糕的特殊口味，完美組合，做得了後，您有的吃，有的啃，有的嘬，有的吸。

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鮑魚排骨涼瓜湯

鮑魚是一種中國傳統的名貴食材，它的肉質非常的鮮美，它非常適合女性食用的滋補品，吃多了的話也不會容易上火，而且，鮑魚排骨涼瓜湯，它還有著提高人體的免疫力，潤燥利腸的功效，再配合以排骨和涼瓜綜合起味，讓整個菜都美味了起來。

第二道就是羊肉

說到在冬季永遠不離的話題羊肉，這也是羊肉冬季爆漲的原因之一，因為羊肉在《本草綱目》記載，羊肉是一種藥材，“甘，溫，無毒，利血脈”。看吧，古人一句話，就把羊肉推到了滋補的前沿。。。但冬天一碗羊肉湯確實好喝。

如果說喝羊肉湯還只是淺嘗輒止，那下面這道就是要用輔助手段了，上菜的那一瞬間讓您放棄一切斯文， 因為不啃的話，您真的吃不著肉。

茶聊風情羊排

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肉啃完之後，骨頭上的餘味也會讓吸食個盡，發出“啫啫”的聲音。

第三道就是補牛肉

喜愛吃牛肉。因為牛肉富含大量的蛋白質和氨基酸，且脂肪含量很低；多吃既可溫補陽氣、健脾補腎，還不易發胖。

這裡就要微加幸福一下徽府牛腱味道醇厚、入味兒，不柴不膩不塞牙，適合當下酒菜。

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看過了這麼多，是不是流口水了，不要多想把你想要吃的晒出來吧！！