大雪節氣，最常見的就是降溫、下雨或下雪。今年我都差點忘了今天是大雪，這麼好的日子我們這裡居然還是豔陽高照。沒有冬天冷 要下雪的節奏，最近這刷毛年冬天不在那麼冷了，相對種植來說在這樣暖的氣溫下，對各種蔬菜來說更加快了生長用期。

今天我來給大家聊聊青菜，青菜是現在吃的人最多的一種蔬菜，青菜的品種有很多，最長見的有兩種，一種有葉子很多，長得不高，看起來就像是堆在地裡的一樣，味道沒有什以很特別，可是維生素的含量比很多菜類都要高很多，還能做成酸菜，補充人體酸鹼梅，促進新陳代謝。

青菜炒肉在南方一帶是很多人的最愛，這種菜炒肉即能保證菜的營養又能保證肉的鮮嫩，兩種加到一起就能發出一種讓人不可抗拒的香味。

這兩種菜我不知道別的地方叫什麼菜，我們地方上就是叫青菜。這菜的種植方法簡單，一般都種在土地肥沃的地裡，因為它長含那麼多營養，肯定要給正在成長期的菜，努力施肥，你對它越用功，它就給你雙倍的回報。