這是一款相當好吃的餅乾，濃濃的巧克力味道，又香又酥！也是兒子最喜歡的一款餅乾，以前寫過一篇趣多多巧克力曲奇餅乾的食譜，和這款有點類似，但步驟做法與配料卻有著不同，口感也不很一樣，兒子說今天的這款味道更好！ 我敢說，這款餅乾你做了後，肯定還會再做的，因為太好吃！

食材清單

黃油80克 低筋麵粉130克 雞蛋1個 耐高溫巧克力豆40+10克 小蘇打2克 鹽1-2克 白糖50克

烹飪步驟

步驟1

黃油放入盆中隔水融化成液態。

步驟2

打入一個雞蛋。

步驟3

再放入白糖和食鹽，用手動打蛋器攪打均勻。

步驟4

低筋麵粉、可可粉和小蘇打混合後篩入液體中。

步驟5

用刮刀拌勻。

步驟6

再加入40克耐高溫巧克力豆，拌勻。

步驟7

如圖的樣子即可。

步驟8

烤盤上鋪好烤紙，取20克左右一小塊麵糰搓圓，放在烤紙上，逐個都做好，每個之間留有足夠的空隙，因為烤完後會變大。

步驟9

把剩下的巧克力豆按在小球的表面做裝飾。

步驟10

放入預熱好的烤箱，180度左右烤18分鐘左右。請根據自家烤箱具體情況調整時間與溫度。

步驟11

出爐，一股香濃的巧克力味道，小球變成一個個扁圓形。

步驟12

嘗一塊吧，在冬日暖陽中，享受巧克力餅乾帶來味蕾的愉悅滋味！

小貼士

1.雞蛋大概是60克左右。 2.如果不喜歡黃油也可以用玉米油或者色拉油代替，但成品不如用黃油的酥脆。 3.巧克力豆要選用耐高溫型的。