說到魚肉這種食物，相信大家都有吃過吧。但有很多人卻不喜歡吃魚肉，因為魚肉裡有很多魚刺，吃的時候比較麻煩。想必很多人都有被魚刺卡過喉嚨的經歷吧，不過魚肉吃起來的味道卻比較鮮美，也很容易消化，對於一些腸胃不是很好的人來說，吃一點魚肉也是相當不錯的。

市場上面魚的品種也很多，其中深海魚類的價格也比較貴，所以對於我們平常人來說，經常吃的還是各種淡水魚，這些淡水魚雖說有一點腥味，但價格卻十分便宜。今天小編所說的這種魚一斤只需要五塊錢，曾經是“淡水魚王”，現在卻沒人願意買了，這究竟是為什麼呢？

這種魚就是我們經常吃的鯉魚了，有時候在街邊也能看到有些人捉了一些鯉魚在出售，鯉魚的價格也比較便宜，一些人路過都會買上一點，但慢慢的鯉魚卻不受人們待見了。吃過鯉魚的人都知道，鯉魚的土腥味是所有淡水魚中最重的，因為鯉魚是以藻類為食的底棲魚類，常年都生活在河底。

除了腥味比較重之外，鯉魚的魚刺也比較多，吃魚的人最煩的那就是魚刺多的魚了。而且鯉魚的魚肉也比較鬆散，吃起來不像別的魚一樣有口感，甚至還不如羅非魚，因此喜歡吃人也越來越少了。不過在我們國家還是有幾道用鯉魚製作的家常菜，像糖醋鯉魚就是非常有名氣的一道菜了。

經過油炸之後的鯉魚，魚肉裡面的魚刺變得酥脆，吃的時候也不用擔心魚刺過多了。並且油炸也能去除魚肉的土腥味，是魚肉的口感更佳好，除此之外紅燒鯉魚跟鯉魚焙面也深受很多人的喜愛，其實只要做法對了，什麼樣的食材都能變成美味。不知道大家喜歡吃鯉魚嗎？