平時大多數分享的都是食譜類的文章，很少分享探店心得，昨晚週六忙完不知道晚餐吃什麼，約了個妹紙跑去一家小有名氣的牛骨店去啃骨頭了。來這裡消費的基本上都是都是“爺們”為什麼這麼說呢？因為在這裡吃東西一手拿著大骨頭啃，一隻手端著大杯啤酒飲，怎麼著都是優雅不起來的地方，不過往往這樣的小店才會更接地氣，也會更讓人放鬆和舒服。

來骨頭店吃飯基本上就是要啃骨頭，這裡的主推和特色理所當然地也是牛骨頭，剛端上來的烤牛骨顏色看起來非常的誘人，在使用之前先在四周倒一圈白酒，用火燒一下味道會更好。這店裡烤骨頭有三種味道，孜然味、黑椒味以及香辣味，由於兩人都不吃辣，所以要了孜然口味的，這樣一份烤牛骨大約有六七塊的樣子，如果想要依靠吃飽，應該是很難。

一份50元左右，六七塊的樣子

戴上手套開始啃吧，烤過的肉皮焦脆濃香，內裡的肉軟嫩入味，其實肉雖然好吃，但是也啃不了幾口，就成了光禿禿的大骨頭了，當然啃骨頭嘛如果肉多骨頭少也不叫啃骨頭了，不過味道還是不錯。

烤牛骨外焦脆內軟嫩

來這裡店除了吃烤牛骨，還有兩種美食必點，那就是牛湯餄餎和牛肉蒸餃。餄餎的讀音是he le，這裡標註一下讀音是因為曾經的我只知道這種食物，不知道倆字咋寫，因為現在手機太普遍了，提筆忘字不再是老年人的“專屬”了，很多年輕人都是提筆忘字，因為電子產品的普及，很多人都是使用手機或者電腦打字寫東西，很少再用筆在紙上寫字，所以有些字不會寫也是很正常了。

餄餎又叫河漏，是由蕎麥麵、豌豆麵或者其他的雜糧面製作而成的麵條狀的食物。相比較下它跟最粗的麵條粗細差不多，烹飪的時候也很普通麵條差不多，但是口感不如麵條筋道，畢竟沒有新增小麥粉，而除了這種口感，更多的是軟嫩鮮香。它是北方民間的一種傳統小吃，多見於山西、河南和河北等地區多見。

說實話正宗的餄餎很少能吃到，雖然這家店並不是十分正宗，對於愛吃餄餎的我來說也很好吃了，它的湯主要使用牛骨熬製，比起餄餎來，感覺湯的味道更勝一籌。

一碗餄餎10元，量非常足

除了餄餎，來這樣店裡一定要點牛肉蒸餃，餄餎配蒸餃，真是絕佳搭配，這樣一籠香噴噴的牛肉餡蒸餃，咬一口肉汁滿溢，軟軟的麵皮包裹著嫩嫩的牛肉餡，十分鮮香可口，這一籠的分量也實在不少，兩個人吃感覺也足夠了。當然是指女生哈，男生的話肯定不夠吃。

一籠牛肉蒸餃18元，咬一口鮮香流油

這家店是家連鎖店，之前在其他分店吃過，其他分店的菜品極少，第一次來這家店，一看菜品較多些，居然還有蒸碗之類的菜餚，就算了一份豆腐蒸肉，其實這些菜都是他們提前蒸好的，客人要的時候再熱一下，說實話味道還不錯，只是可能放的時間長點了，豆皮的邊緣有點發硬了，如果非常講究口感的朋友就不要點這道菜了。

豆皮蒸肉，一份二十多元，味道還不錯

原本以為不夠吃的，又點了一份蒸菜，糯米蒸肉，看起來是不是很膩呢？其實味道也是可以，肉質軟嫩，但是糯米吸收了肉片裡的太多油脂，所以吃起來糯米會更膩一些，這道菜基本上沒吃幾口，也不建議點。

糯米蒸肉，一份也是二十多元，稍稍有點膩

吃來吃去，總的說來來這家烤牛骨店也只有特色烤骨頭、餄餎和蒸餃最令人滿意，當然最特色的也是它們，來這樣的店吃飯，不點特色也沒必要來了，如果是正經吃飯也不建議來這種地方，畢竟這樣啃骨頭的店更多的是消磨時光和談天說地的去處。

啃骨頭也是件愉快的事

後來為了解膩，又點了一個涼拌菜，是不是很能吃啊！對於吃貨來說能吃也是一種幸福，兩個人花了一百三十多，吃得很飽，雖然缺了酒水稍稍有些遺憾，不過吃到盡興也是值得高興的事兒。