我們的國家不僅幅員遼闊,而且有著悠久的歷史,不同的地方有著不一樣的文化差異,就連建築風格和吃食上面都有很大的不同,中國的飲食文化可以說是博大精深,不僅分為了八大菜系,還有著“南甜北鹹,東辣西酸”的籠統說法,不同地方做菜的時候,放的調料也不一樣,那麼大家知道國內最喜歡吃甜的是哪一座城市嗎?
最愛甜的就是江蘇無錫,地處長江三角洲平原,京杭大運河從其境內穿過,作為國家歷史文化名城,無錫自古就是魚米之鄉,還有著“太湖明珠”的美譽。無錫境內有著眾多豐富的人文和自然景觀,這裡擁有著許多歷史古蹟和深厚的文化底蘊,每年也會有不少遊人來無錫旅遊。
到一個陌生的城市旅遊的時候,除了欣賞當地的名勝古蹟和自然風光之外,還要體驗這裡的風土人情,品嚐當地的特色美食。每一座城市的口味都是不一樣的,他們都有著自己獨特的美味小吃,而無錫的本地菜叫做“錫幫菜”,如果品嚐過這裡的本地菜,那麼對它一定會有一個深刻的印象,那就是甜。
據說在所有的城市中,江蘇的無錫最能吃甜食了,在當地人的廚房裡面一定會有一個糖罐,這樣子方便他們在做飯的時候往裡面加上幾勺糖,這裡的飯菜基本上都是偏甜的,他們不管做什麼菜,都喜歡往裡面放點糖,就連日常的炒青菜也是要加糖的。
若是不喜歡吃甜食的人,那麼來無錫吃飯可能會有點難受,因為這裡的菜大部分都是甜的,在這裡糖的使用率就相當於鹽,彷彿不加勺糖就有點不對勁的感覺一樣,就連很多人覺得甜膩膩的甜甜圈,無錫人吃起來都不覺得過甜,他們往菜裡面放糖是為了能提鮮,糖吃的多了,也就不感覺甜了。
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難道炒青菜不應該放糖嗎?我做任何菜都會放點糖,提鮮呀
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蘇州無錫?估計沒去過南通
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做為揚州人,除了湯,炒蔬菜多少會放點提鮮糖,更不用說紅燒類的了,但是我吃過無錫還是蘇州的蜜汁豆乾,那是真甜啊,受不了
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我南通的,這麼說吧,除了燒湯不放糖,其餘的都放
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我南通的,我很喜歡吃無錫的小籠包,汁水甜的,好好吃啊,我家吃的也甜,但沒有無錫那麼甜 ,什麼菜加糖感覺可以提鮮去腥。像嗆蝦我在寧波吃就是酒啊鹽做的,我們家裡就是糖放很多。好吃,去寧波吃的就感覺少了點什麼。
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無錫醬排骨,會甜到你懷疑人生
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我曾經跟人吹牛,說在蘇錫常吃飯怕吃甜的不要點帶醬油的菜就好,這個說法在上海蘇州都成立,唯獨到了無錫…連蒸鹹肉都放糖
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炒綠葉菜是要放糖的哇。不然苦的
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炒青菜放糖……天哪……
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寫這個文章的人,在無錫吃到的菜餚肯定不是真正的無錫人燒的。無錫人燒蔬菜從來不放糖,燒葷菜是白鮮紅帶點甜,但是這個甜是甜出頭鹹收口,很多外地人來無錫幹廚師的不知道其中的決巧,拚命加糖,什麼菜都加,你們就是吃過這樣的菜,正宗的錫幫菜你們沒吃過。
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這是寫的什麼,你吃過正宗的無錫菜嗎?我們無錫人燒青菜不會放糖,紅燒的菜是放點糖的,你是吃的什麼地方的人炒的無錫菜就亂說一通
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我安徽長江邊的,炒青菜一定要放糖的
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我是無錫土著,從沒看見無錫人炒青菜放糖!只有加醬油紅燒的東西才放點糖,也不會象你們說的甜到發齁。別以訛傳訛了,好不好!
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我去東北第一次吃醬排骨也吐了,你們這是鹽罐子打翻了嗎?
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我老婆籍貫無錫的,婚後陪她回老家,新女婿上門每家親戚都要去,進門一碗糖水團子,類似大號的湯圓裡塞肉,關鍵是糖水煮的肉湯圓,甜的配肉的,我一個武漢的無辣不歡的,要命呀同志們……
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我是浙江人,也喜歡吃無錫菜,特別是小籠包子很好吃。
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其實無錫菜和蘇州菜合稱蘇錫幫!炒菜大都放糖,只是無錫放的量比蘇州多一點,常州菜也可歸於這類,因古代的時候,無錫是屬於常州管轄的(常州是府,無錫是縣)
上無錫遊玩,有個很有名的特產,醬排骨,媽呀!第一口就吐了,就是糖浸排骨,沒齁死!