【自制櫻桃酒】

進入到大雪節氣南北方的天氣越來越寒冷，對有風溼性關節痛、嘴脣發烏髮紫、四肢冰涼的朋友，喝櫻桃酒有特別好的保健作用。今天分享給大家的是自制美顏養生櫻桃酒，讓我們的生活精緻浪漫，開心快樂每一天。

櫻桃具有一定的美容功效的，能美白面板還有祛斑的功效，對於女性來說是一種很好的水果。櫻桃中富含多種營養物質，尤其是鐵元素，長吃它可以抗缺鐵性貧血、增強免疫力、調胃健脾、除風溼等，對於緩解食慾不振以及滋潤面板也有不錯的效果。

櫻桃雖然受到大家的喜愛，但是櫻桃卻不是一年四季都可以吃到的，每年的5月—6月大量的上市，為了長期的獲得它的保健作用，我們可以在這個季節制作櫻桃酒，這時的櫻桃又新鮮，又便宜。

櫻桃酒的製作方法

食材：

新鮮櫻桃2斤，50度以下的清香型白酒（如高粱酒、二鍋頭等）或黃酒5斤，冰糖適量。

製作步驟：

第一步：

把櫻桃用淡鹽水泡洗乾淨，櫻桃的皮薄容易破，用手輕輕地洗乾淨，在清洗時先不要把果蒂去除。

第二步：

準備一個乾淨的大籮筐。

第三步：

籮筐上鋪上乾淨的餐巾紙，將櫻桃瀝乾水分。

第四步：

水分晾乾後，再把果蒂去除。

第五步：

把櫻桃放入乾淨無油無水的玻璃瓶中，放入冰糖，倒入白酒或黃酒，白酒要沒過櫻桃。

第六步：

蓋上蓋子，密封儲存，放置在陰涼的地方，半個月就可以喝了。

釀好的櫻桃酒，因為加入了冰糖，已經沒有了酸澀的口感，加上櫻桃的果香味兒，就變得非常香甜綿滑。櫻桃酒清亮透明、酸甜適口、醇厚純淨而無異味，具有原果實特有的芳香。與白酒、啤酒等其他酒類相比，櫻桃酒的營養價值更高，櫻桃酒酒裡含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用，它含有人體所需多種氨基酸和維生素B1、B2、維生素C及鐵、鉀、鎂、鋅等礦物元素，櫻桃酒酒中雖然含有酒精，但含量與白酒和葡萄酒比起來非常低，一般為5到10度，最高的也只有14度，適當飲用櫻桃酒酒對健康是有好處的。

【美味呈現】

【小貼士】

（1）如果酒的度數高，可以多放些櫻桃。

（2）泡的時間越長，酒精度越低，可以儲存8—12個月。

（3）糖尿病的人群少食用櫻桃酒，櫻桃酒裡面含有一定的糖分和酒精。

（4）兒童嬰兒不能喝，因為兒童的身體發育都不太齊全，各項身體指標都還在成長過程中，櫻桃酒裡面含有的酒精容易刺激神經的發育。

（5）孕婦不能喝櫻桃酒，容易引起宮縮，對胎兒的發育成長也沒好處。