吃飯這件事，好像是很稀鬆平常的，可是卻關係著身體健康，只有攝入食物才能讓我們的身體維持正常運轉，以一個好狀態去迎接新的一天。而且現在大家的生活品質不斷提升，對於吃的方面自然也就要求提高了，再貴的珍饈美味也可以去品嚐一番了，不過真正的美食不在於飯店的大小，就算是小巷子裡也可能藏著讓人驚喜的美食，需要大家仔細的去發掘品味。

有些路邊攤還異常的受歡迎，可以做出讓人慾罷不能的美味小吃，哪怕是在熙熙攘攘的夜市裡，也能讓人心甘情願的排隊等待，下面這個小哥賣的“稀罕”小吃就是如此，生意火爆得令人羨慕，三十塊錢一斤大家搶著要，每天做兩大盆都不夠賣。

這個小哥的攤子在小吃街上，周圍都是差不多的小攤，看起來好像沒有什麼特別之處。但是到了營業時就能發現，他的攤子前面排滿了顧客，都在翹首等待他賣的小吃，場面還十分壯觀呢，路人看了都好奇，想知道究竟是什麼美味能讓顧客這麼喜歡，一開攤就來買了。並且小哥還非常忙碌，壓根沒時間跟顧客多說什麼，不停地翻炒鍋裡的食物，聞著那個香味很多人都忍不住想吃了。

這種小吃大家平時也是經常吃的，就是滷製的雞爪，不過這個雞爪是去骨的，所以比普通雞爪更為好吃，更重要的是雞爪裡的骨頭還是老闆親自去掉的，用鉗子一個個弄出來，特別麻煩耗時間。每天老闆都得大清早起來去菜市場買雞爪，準備一百斤左右的雞爪，然後回家清洗趕乾淨，再去掉骨頭重新洗一遍，每個過程都親力親為，在開攤前就忙活了大半天了。雞爪去骨後變得非常綿軟，放入鍋裡大火煮熟，再用小火慢燉幾個小時，放入老闆自己調製的醬汁，燉出來格外的美味，雞爪都徹底入味了，鹹淡適中很開胃。

小哥賣的雞爪跟別家不一樣的是，裡面還放入了酸筍和醃製好的胡蘿蔔，因此吃著很酸爽，吃再多都不會油膩，一份雞爪七八個很有分量，賣三十塊錢特別值，所以老闆不接受講價也很正常了。前來排隊的食客們都是好幾份帶走，生怕買少了吃不夠。小哥一天賣兩鍋很快就被搶光了，上百斤的雞爪沒多久就賣完，看得出來真是很受歡迎了，大家都讓老闆多做幾鍋呢。