全世界都知道，米飯是中國的主食，而作為輔菜，中國鹹菜在世界上也是很有名的。中國不同城市省份的鹹菜也各有其特色，南方的鹹菜口味偏甜，但是像四川、重慶等地方的鹹菜味道就很辣。下面就給大家介紹一下中國的赫赫有名的鹹菜，排名不分前後，很多人“雪裡蕻”連字都念不好，你吃過哪個？

第一款天津冬菜，雖然這款鹹菜我也沒吃過，但是據說這款鹹菜已經有很多年的歷史了，是我們祖輩們吃過的很美味的鹹菜，既能拌著飯吃，又能炒著菜吃，既能當主食，又能當配料，這款鹹菜你值得擁有。

第二款則是家庭常備蘿蔔乾，蘿蔔乾是每個家庭都會買的鹹菜之一，白米粥的最佳搭檔就是蘿蔔乾，而蘿蔔乾炒菜也是非常好吃的，味道酸甜可口，平常也可以當小零食吃，而且老少皆宜，就算有些人不喜歡吃蘿蔔，他也一定會喜歡吃蘿蔔乾。

第三款榨菜，榨菜就不用我多說了吧，其實榨菜和蘿蔔乾的作用是差不多的，這款鹹菜是早餐的最佳組合，和粥啊、油條、豆漿都可以搭配著吃，平常也可以用來做菜，燒湯。烏江榨菜是我認為味道最正宗的榨菜，也是我從小就吃的小菜之一，沒吃過的小夥伴們趕緊試試吧！

第四款梅乾菜，提到梅乾菜，小夥伴們的第一反應大概就是梅菜扣肉了吧？沒錯，梅菜扣肉就是用梅乾菜做的，梅乾菜相比於其他鹹菜來說，不是特別下飯，味道也不是很吸引人，但是當它與肉組合在一起的時候，美味翻倍，絕對是能讓人吃上癮的美食！

第五款北韓桔梗鹹菜，這款鹹菜絕對是童年的回憶，小時候家裡窮，無論是早餐中餐還是晚餐，餐桌上總有一盤桔梗鹹菜，不過現在吃的比較少了，真是讓人很懷念的味道啊！