魚子醬，又稱魚籽醬，鱘鰉魚卵、鮭魚卵等的醃製品，和松露、鵝肝合稱為“美食界三大昂貴巨星”，常年不掉榜。
魚子醬的身價要怎麼形容呢？這麼說吧，它是跑車中的法拉利，包包屆的LV，一直享有“黑金子”的美譽。根據俄羅斯最新的海關規定，離境人員只能攜帶250克黑魚子醬。沒錯，魚子醬的價格是按克來算的。
一種由白化鱘魚卵和22K黃金混合而成的特殊魚子醬，被認為是世界上最貴的魚子醬。售價每公斤高達30萬美元，差不多一小勺就要4萬美元(約合人民幣25萬元)！有錢人的世界我們真的不懂，連金子都可以吃！這種魚子醬來自於十分罕見的白化鱘魚，做一千克的白金魚子醬要用五千克的白化鱘魚子。製作這種魚子醬的白化鱘魚最初生活在裡海海域，但現在已經幾乎滅絕，所以極其珍貴。
在西方， 吃帶魚子醬的食物，甚至成了一種身份的象徵。彷彿同樣的食物，富人吃撒過魚子醬的，就能和窮人分隔開了。
比如，加了魚子醬的漢堡，身價瞬間翻了幾千倍。一家倫敦餐廳打造出世界上最昂貴的漢堡，售價1100英鎊，上面裝飾了金箔、龍蝦和魚子醬。看看這圖片，這漢堡讓人覺得無從下嘴。
然而自從2014年，中國人加入了魚子醬生產的研究，現在中國的魚子醬卻已經成為行業的主導者，品質+產量雙保證，完成了這個領域的逆襲。目前，中國魚子醬已經佔據了全球60%以上的市場。大量中國產魚子醬的湧入，導致美國市場的魚子醬價格一落千丈，“貴族食品”的地位也開始被撼動。
《華盛頓郵報》稱，因為中國魚子醬產量激增，導致魚子醬變得不那麼金貴了。新聞釋出後，網友卻紛紛稱讚中國乾的漂亮，難道要讓魚子醬一直只能是富人才吃的起的食物嗎？
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什麼時候能把松露種植和鵝肝養殖規模化呢？這兩樣比魚子醬應該更合口味一些。
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吃的不是飯，吃的是階級，就像以前別人吃鮑魚一樣，現在誰稀罕？
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我發現好些東西中國人一摻和保證變比之前廉價，尤其吃上邊，好吃的多，大多數平常人還是能接受的
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魚子醬空口不好吃，必須當醬料那樣塗在其它東西上口感才會好一點，所以它叫魚子醬而不是魚籽，但無論怎樣都不符合我的喜好，簡單的來說就是不好吃。松露那貨也很難吃，看美食雜誌的說法就是味道特別，這裡需要注意的是味道特別而不是美味，這是我吃過後的感覺，估計很多人上當後不肯承認被騙，所以只好這麼形容，有點像皇帝的新裝。鵝肝是這三個唯一味道上我覺得好吃的，但太膩，口感如同豬油，配其它食物會好一些，純吃鵝肝幾口就膩的沒胃口了。西方的美食只適合西方人的胃口，作為廣東人，真不覺得有啥特別美味的。
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魚子醬算啥，看看中國的人造鑽石，中國外號“發達國家毀滅機”
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鵝肝也是貴族食品？一隻鵝才多少錢？鵝肝能貴到哪去？
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開平那邊有種醬真的味道好大，也是用海里的東西發酵的
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松露就是一股汽油味，魚子醬就特麼鹹腥味
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我想知道是多大的小勺 7勺半就有一公斤 合每小勺有133克 二兩半以上 一袋倆雞蛋那麼多
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老外迷信魚子醬，和中國人迷信燕窩什麼的應該差不多，都不好吃又死貴，可能還沒啥營養。（燕窩沒啥營養，魚子醬沒有研究）
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富人只吃貴的不吃對的，就像LV再怎麼山寨別人價格照樣堅挺。
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剛剛去淘寶看了，竟然10g要一百錢左右，10g夠一口不？一口一百塊錢便宜？
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告訴你什麼是奢侈品，聽說過切糕嗎？
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魚子醬奢侈品？？ 齁鹹齁鹹的，，， 想必你是沒吃過新疆切糕嘛？
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東西只有稀少時才有感覺，太多了即使品質沒變也沒感覺了，就像再好吃的東西吃飽了吃夠了就不覺得好了，要是就給你一點點就覺得太好吃了，吃不飽才感覺好吃。
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一公斤30萬美元，一小勺4萬美元，合7.5勺，一小勺134克，你是多大的小勺？
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一公斤30萬美元 一小勺4萬美元？飯勺能一勺半斤嗎？
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菜場買活魚的時候，我跟老闆喊一聲，魚籽我要的啊！完事老闆還抓一把送給我，因為有的人不吃！這個算不算！
之前別人送了盒魚子醬，黑珍珠似的小顆粒看著真漂亮，小心翼翼吃了口，呃...齁鹹齁鹹還有點腥，因為太貴不捨得扔，因為難吃不想再吃，塞到冰箱直到壞了才扔掉