蒜蓉西蘭花

蒜蓉西蘭花是用西蘭花、大蒜製作一道家常菜，製作的方法簡單易學，老少皆愛。西蘭花含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。

大蒜中的微量元素硒，通過參與血液的有氧代謝，清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，從而達到保護肝臟的目的。就各種蔬菜而言，西蘭花的營養價值首屈一指。據說，西蘭花的鈣含量可與牛奶相媲美。如果您將西蘭花列入到您的菜譜當中，它可以有效地幫助您降低諸如癌症、骨質疏鬆、心臟病以及糖尿病等的發病機率。西蘭花堪稱美味的蔬菜良藥。

主料：西蘭花200g、蒜蓉10g、 輔料：香油適量、鹽適量、醋適量、 蒜蓉西蘭花的做法

1西蘭花用熱水焯一下

2蒜蓉準備好

3將西蘭花和蒜蓉都放到一個盆裡

4放入醋

5一勺鹽

6倒入幾滴香油攪拌均勻即可裝盤食用了

小貼士

1.西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。經常吃西蘭花對人體大大的有益哦，我這次用的是蒜蓉，也可以放花椒油澆在上面也很好吃的哦

2.另外西蘭花還有增強機體免疫功能，菜花的維生素C含量極高，不但有利於人的生長髮育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力。