粥是一種非常普通的食物，很多人每天都在吃，有的人，甚至一日三餐都離不了。一碗熱乎乎的粥，甜糯、綿軟，幫助消化，舀上一小勺送入口中，來不及細細品味，就已經順喉而下，只留下淡淡的清香還在脣齒之間。

冬季乾燥火氣大，隔三差五煮一碗這粥，不上火睡得好，一覺到天亮。不同的食材有著不同的功效。一碗普通的白米粥，加入一些其他食材，就變成一碗對健康更有幫助的粥。比如這碗安神祛火粥，我加入了銀耳、蓮子和大棗。蓮子含有豐富的營養物質，有很高的營養價值。銀耳富含天然膠質，潤膚淡斑。蓮子有清心安神、降心火的作用，對晚上失眠、睡不著有很大幫助，讓你一覺睡到大天亮。

薏仁米可以健脾、清熱，利水消腫，保持身材苗條。大棗中有一種營養物質，可以緩解疲勞，幫助睡眠。糯米健脾暖胃，補氣補血，也是一種非常好的食材。

用這幾種食材煮成的粥，不僅甘甜潤滑，還能安心神，幫助睡眠。晚上睡不著不要緊，1周喝2次這碗粥，一覺到天亮，連夢都不做。

【銀耳蓮子安神祛火粥】

【食材】：幹銀耳1塊（泡發後取適量），蓮子30克，大米50克，糯米50克，薏仁米50克，大棗8枚，黃冰糖適量

【製作步驟】：

1、準備好所需要的食材，我們就可以開始製作了。

2、這次我們用電壓力鍋製作，用時短，能夠最大程度地保留營養。先把糯米、大米、薏仁米清洗2遍，倒入電壓力鍋內膽中。注意大米、糯米和薏米不要清洗次數太多，以免損失米中的營養，淘洗次數最多不超過3次。

3、我用的鏈子是藥房買來的，去皮免洗的，所以蓮子無需清洗直接倒進去。如果你是在市場上賣的蓮子，需要清洗乾淨，取出蓮子芯。儘管蓮子芯確實有祛火作用，但太苦了真的吃不下呀。

4、接著把大紅棗清洗乾淨，放進鍋裡，也可以提前把棗核去掉，吃的時候更省事兒。

5、銀耳提前泡發，取泡發好的銀耳150克左右，擇去根部發黃的部分，撕成小朵。

6、倒入電壓力鍋內膽中，至此，所有的食材都放好了，只剩冰糖，冰糖需要在粥煮好後再放。

7、最後加入適量清水即可，把食材攪拌均勻，裝回電壓力鍋。

8、旋緊電壓力鍋鍋蓋，選擇“粥”鍵，好了，15分鐘，靜靜等待你的安神粥出鍋吧！

9、時間到了，開啟蓋子，哇~~好香！黏稠而有膠性，溫潤而清香，讓人食慾大開。

10、好了，把黃冰糖放進去，開鍋再煮一下，直到冰糖融化就好了。

沒有什麼比一碗粥來得更溫柔的、更幸福的了，甜糯、綿軟，潤滑、入口即化。喝粥已經不僅是喝它的味道，更多的是在品味一種幸福。

#凡事皆可喜#