說到東北，人們首先想到的是二人轉和小品，以及病毒式的東北方言。據說，如果宿舍裡只有一個東北人，幾天後整個宿舍就會變成“東北人”。據說只要你們在澡堂裡互相看一眼，就可以搓背了。在東北部，所有的東西都可以做成冰淇淋、鹹蛋黃、芝麻糊和經典的東北大板。

今天的東北人似乎遍佈全國。畢竟，東北方言可以以每秒一個東北人的速度傳播。每個地方都有自己的特色食物。比如說四川、重慶，我們可以想到熱氣騰騰的火鍋；天津，我們可以想到狗不理包子；西安，我們可以想到羊肉泡饃、肉夾饃和各種麵食。然而，說到東北，人們似乎一時說不出什麼是特色菜。今天，美食先生將為您介紹幾種東北特色美食。

一.烤冷麵

這是東北乃至全國都很受歡迎的小吃。強悍酸甜的涼麵足以滿足你一時的胃口。其實，在冷麵上撒雞蛋、放香腸、培根等你想要的食材，和煎餅水果類似，都很簡單。它的本質在於調味汁。有甜醬，辣醬和甜辣醬。你可以根據自己的口味調整調味汁。

二.酸菜燴白肉和豬血腸

酸菜是東北地區家家戶戶必備的菜餚。他們都是自己醃製的。它們嚐起來又香又脆。血腸是東北宴上的一道必備菜，是用新鮮豬血做成的。殺豬菜可謂是一道感情濃郁的東北菜。

三.小雞燉蘑菇

小雞燉蘑菇是東北地區的名菜，不僅美味，而且營養豐富。通常是用幹蘑菇、雞肉和粉絲燉的。湯很濃，蘑菇很好吃，雞肉很脆。大鐵鍋做出來的味道更醇厚。東北人做的時候，通常喜歡在鍋邊貼薄煎餅，濃烈香濃。

所謂“一方水土養一方人”，東北地區由於地理位置和飲食習慣，形成了獨具特色的東北菜。與南方菜的美味不同，東北菜一般被稱為“亂燉”，有一種溫情豪邁的感覺，這與東北人溫情豪邁的性格也非常相似。

南方的菜就像潺潺的流水，有著“春江東流”的細膩和細膩，北方的菜就像洶湧的波濤，有著“江水東流，波濤盪漾”的豪情，以及已經存在了幾千年的人們”。東北菜猶如雄偉的波濤，充滿熱情