最近豬肉真的是太貴了，所以吃豬肉是吃不起的，但是最近我們家就非常的喜歡吃雞肉，雞肉比較便宜，20塊錢左右就可以買到半隻，20塊錢左右就可以買做出一大盤了。

而且我家對雞肉有一個新做法，只要簡單的蒸蒸就能上桌，比吃豬肉還要香。

今天主要是給大家分享一下雞肉的新做法，就是姜蔥蒸雞，簡單的蒸一下就可以上桌，我們家孩子非常喜歡吃，而且現在天氣特別的冷，簡單的美味非常適合我們所有的家庭。

這雞肉做出來之後，家裡的孩子三天兩頭喊著要吃，主要是因為蒸出來之後真的是太香了，吃不起豬肉的你，趕緊試一下雞肉的新做法吧。

姜蔥蒸雞需要準備的食材如下：雞肉半隻，生薑一塊，蔥少許。

【具體做法】：

1.雞肉先清洗乾淨，清洗的過程我們記得要多衝洗幾遍，雞肉的脂肪比較多。

2.清洗乾淨之後，我們用牙籤在雞肉的表面戳無數個小孔，然後再加入少許的鹽塗抹均勻。醃製十分鐘。

3.準備一個碟子。在碟子下面放入生薑片和我們的蔥頭。

4.然後把雞放到盆子上面，再把生薑絲和蔥覆蓋到上面，然後放入鍋中蓋上蓋子蒸25分鐘。

5.25分鐘之後出鍋了，我們在把盤子裡水蒸氣給倒掉，然後把上面的一些配料給弄掉，重新拍一點蔥絲放到雞肉上面，鍋中熱油加入少許的生抽，熱好了就淋到上面雞肉上面，香噴噴的姜蔥蒸雞就弄好了。

【烹飪要領】：

1.做姜蔥蒸雞的時候千萬不能選用老雞肉，一定要選用比較嫩的雞肉，因為簡單的蒸蒸，老的雞肉是不好吃的。

2.蒸出來的雞本身就很有味道了，最後一步淋油只是為了更加的香，也可以不要這個步驟就看你個人的選擇。