西蘭花是一款非常棒的綠色蔬菜，所以很多有孩子的家庭，經常會買些西蘭花給孩子補充日常所需的營養。但是常規的西蘭花做法比較單調，不是清炒的就是水煮，口感方面會偏淡一點。

而且在顏值方面，也會顯得過於單調，缺乏新意。其實拿西蘭花做涼拌菜，也是有很多獨特的手法的。比如今天我們來做的這款醬汁西蘭花。食材主要是西蘭花和聖女果就可以搞定。做好之後，紅綠相間，特別好看。西蘭花還可以這樣吃，顏值高又喜慶，做法簡單，過年家宴就這樣做！

端上桌那瞬間就被它那獨特的顏值所吸引，遠遠看去有點向日葵的質感哦！超棒的西蘭花做法，顏值超高，看著舒心吃著更解饞，家常必備美食！現在你也來感受一下吧，這麼經典的美食千萬別錯過了！

【醬汁西蘭花】

製作配料：西蘭花1朵 小番茄適量 醬汁：生抽2勺 蠔油1勺 白醋1勺 鹽1/3勺 澱粉1勺 清水半碗

製作方法：

1、準備所需要的食材；

2、西蘭花剪成小朵，清水浸泡清洗乾淨；

3、大蒜切末、紅椒切小顆粒；

4、鍋中加入足夠的清水，水燒開之後，加入適量鹽、食用油，再把西蘭花倒進去，焯水1-2分鐘左右；撈出來瀝乾水分；

5、再來調個醬汁：碗中加入生抽2勺 蠔油1勺 白醋1勺 鹽1/3勺 澱粉1勺，最好用半碗清水攪拌均勻；

6、瀝乾水分的西蘭花整齊地碼在碗中；

7、然後倒扣在盤中，把小番茄洗乾淨，對半切開，整齊擺放在西蘭花周圍；

8、鍋中加入少量植物油，油熱後加入蒜末和紅椒粒翻炒出香味；

9、再把之前調好的醬汁倒進去，小火慢慢熬煮至黏稠，並且變得透明；

10、最後把熬煮好的醬汁淋在西蘭花上面就可以了；

11、這樣做的西蘭花，清淡爽口，更適合晚餐來吃，是減脂不錯的一道素菜；也是家宴中解油膩的健康素菜。