葷菜好吃，還是素菜好吃。大部分人都覺得葷菜好吃，葷菜比較香，一般情況下是這樣的。在今天每天都有大魚大肉的情況下，把素菜做的美味可口，做好後上桌搶著吃，也是一種能力。

西葫蘆，生活中常見的一種素菜，口感脆嫩，營養豐富。西葫蘆裡含有豐富的維生素C，鈣的含量也非常高。西葫蘆的做法有很多種，可以涼拌，也可以熱炒。

今天在這裡給大家分享一道西葫蘆炒好吃的做法。西葫蘆和胡蘿蔔一起炒著吃，味道超級好，炒的時候搭配上一些蒜末，香味足，吃起來也清淡，做出來上桌搶著吃。

食材：西葫蘆、胡蘿蔔、大蒜

調料：鹽、雞精、食用油

製作方法：

1.胡蘿蔔洗淨，把皮去掉，將其切成絲

2.西葫蘆洗淨，切去頭尾，切成和胡蘿蔔一樣粗細的絲，放盆裡備用

3.大蒜去皮，切去根部，剁成末，放在碗裡備用

4.把鍋放火上先燒熱，加入適量的食用油，將胡蘿蔔絲倒入，炒到斷生

5.接著把西葫蘆絲倒入鍋裡，同胡蘿蔔絲一起炒熟，出鍋前加入鹽、雞精和蒜末，翻炒均勻入味就可以關火了

6.將西葫蘆炒胡蘿蔔盛入盤子裡上桌食用

這道菜做法簡單，味道清淡，蒜香味濃郁，並且熱量非常低，無論是平時吃，還是在減脂期吃，這道菜都是一個不錯的選擇。